Страница 21

Рецепты с этой страницы

• ЦУКАТЫ ИЗ АЙВЫдесерт, кулинарный рецепт

  ЦУКАТЫ ИЗ АЙВЫ Освобожденную от кожицы и семенной камеры айву нарезать кусочками и опустить в подсоленную воду, затем поместить в отвар, приготовленный из семенных камер и кожицы, довести до кипения и опустить в сахарный сироп. Варить в нем в 3—4 приема. В конце варки добавить лимонную кислоту. Откинуть на дуршлаг,…

• МАРМЕЛАД ИЗ АЙВЫдесерт, кулинарный рецепт

  МАРМЕЛАД ИЗ АЙВЫ Испечь плоды айвы в духовке и протереть через сито или дуршлаг, к полученной массе добавить 1 кг сахара на 1 кг пюре, тщательно перемешать и варить до загустения, а затем выложить на эмалированное блюдо или на специальный поднос и разровнять. Кусочки пересыпать сахарной пудрой и хранить в стеклянных…

• НАПИТОК ИЗ АЙВЫ СО СЛИВКАМИнапиток, кулинарный рецепт

  НАПИТОК ИЗ АЙВЫ СО СЛИВКАМИ Подготовленные кусочки айвы варить в воде до размягчения, протереть через сито, добавить сахар и лимонную кислоту. Охладить, разлить в стаканы, сверху положить взбитые сливки. На 5 порций — 400 г айвы, 0,5 стакана сахара, 1 л кипяченой воды, 50 г взбитых сливок.

• ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОК ИЗ АЙВЫнапиток, кулинарный рецепт

  ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОК ИЗ АЙВЫ Айву приготовить, как и в предыдущем рецепте, сварить с сахаром и корицей, протереть через сито и подавать в охлажденном виде. На 5 порций — 500 г айвы, 1 стакан сахарного песка, 1 л воды, 1 чайная ложка корицы.

• ДЖЕМ ИЗ АЙВЫваренье, кулинарный рецепт

  ДЖЕМ ИЗ АЙВЫ Подготовленную айву поместить в эмалированную посуду, добавить воды (1 стакан на кг плодов), варить 10 мин, добавить 1 кг сахара и продолжать варить до готовности. Можно айву подготовить не кусочками, а измельчить на терке и варить таким же образом.

• НАПИТОК ИЗ АЙВЫ СО СМЕТАНОЙнапиток, кулинарный рецепт

  НАПИТОК ИЗ АЙВЫ СО СМЕТАНОЙ Очищенную от кожицы и семенной камеры айву нарезать кубиками и положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и сахар по вкусу и варить на малом огне до размягчения. Затем добавить сметану, перемешать, кипятить 2—3 мин и подавать в горячем виде. На 5 порций — 2 айвы, 0,5 стакана сметаны,…