Страница 187
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 187
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 187.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 6 цитат и 5 рецептов.
Рябина обыкновеннаяSorbus aucuparia L.5 цитат- кулинарияпастила (плоды)ПАСТИЛА РЯБИНОВАЯ Ягоды рябины кипятить в воде 10 мин, откинуть на дуршлаг, протереть через сито, смешать с сахарным песком, разложить слоем 1—1,5 см на деревянных лотках и высушить в печи или духовке при низкой температуре.
- кулинариянапиток (плоды)НАПИТОК "СНЕГИРЬ" В рябиновый сок влить яблочный и свекольный соки, перемешать, добавить сахарный песок и охладить.
- кулинариянапиток (плоды)РЯБИНОВЫЙ НАПИТОК "КАМА" 2 стакана рябинового сока, 4 столовые ложки меда, 4 столовые ложки клюквенного сока перемешать и охладить. Подавать к мороженому или со взбитыми сливками.
- кулинарияквас (плоды)КВАС РЯБИНОВЫЙ Отобранную и бланшированную рябину размять деревянным пестиком, залить водой и варить 10 мин. Сок процедить, добавить в него сахарный песок, охладить. Добавить разведенные дрожжи, хорошо перемешать, разлить в бутылки, закупорить и поставить на 3 дня в прохладное место.
- кулинарияповидло (плоды)ПОВИДЛО РЯБИНОВОЕ Отобранные и промытые ягоды рябины варить в воде до размягчения, протереть через сито, добавить сахарный песок и варить до нужной густоты.
Слива обыкновеннаяPrunus domestica1 цитата- упоминаниев книге названо «Слива растопыренная»Слива растопыренная, или алыча (Prunus domestica L.) Называется в Западной Европе мирабель, местные названия: лыча, алыдша.
Рецепты с этой страницы
- Напиток "Снегирь"НАПИТОК "СНЕГИРЬ" В рябиновый сок влить яблочный и свекольный соки, перемешать, добавить сахарный песок и охладить. На 6 столовых ложек рябинового сока — 1 стакан яблочного сока, 3 стакана свекольного сока, 6 чайных ложек сахарного песка.
- Пастила рябиноваяПАСТИЛА РЯБИНОВАЯ Ягоды рябины кипятить в воде 10 мин, откинуть на дуршлаг, протереть через сито, смешать с сахарным песком, разложить слоем 1—1,5 см на деревянных лотках и высушить в печи или духовке при низкой температуре. На 1 кг рябины — 600 г сахарного песка.
- Рябиновый напиток "Кама"РЯБИНОВЫЙ НАПИТОК "КАМА" 2 стакана рябинового сока, 4 столовые ложки меда, 4 столовые ложки клюквенного сока перемешать и охладить. Подавать к мороженому или со взбитыми сливками.
- Квас рябиновыйКВАС РЯБИНОВЫЙ Отобранную и бланшированную рябину размять деревянным пестиком, залить водой и варить 10 мин. Сок процедить, добавить в него сахарный песок, охладить. Добавить разведенные дрожжи, хорошо перемешать, разлить в бутылки, закупорить и поставить на 3 дня в прохладное место. На 1 кг рябины — 2 стакана…
- Повидло рябиновоеПОВИДЛО РЯБИНОВОЕ Отобранные и промытые ягоды рябины варить в воде до размягчения, протереть через сито, добавить сахарный песок и варить до нужной густоты. На 1 кг рябины — 500 г сахарного песка, 1 стакан воды.
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.