Страница 156
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 156
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 156.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 2 цитаты и 5 рецептов.
Морошка приземистаяRubus chamæmorus2 цитаты- где растётсеверные и арктические районы европейской части страны, Сибири и Дальнего Востока; Новгородская, Вологодская, Нижегородская, Тверская, Владимирская и Смоленская области (моховые, сфагновые, торфяные болота, багульниковые заболоченные сосняки, кустарниковые тундры)Ареал. Распространена в северных и арктических районах европейской части страны, Сибири и Дальнего Востока; встречается в Новгородской, Вологодской, Нижегородской, Тверской, Владимирской и Смоленской областях. Растет на моховых, сфагновых и торфяных болотах, в багульниковых заболоченных сосняках, моховых и кустарниковых тундрах.
- упоминаниев книге названо «Морошка»Морошка (Рубус идейус Л.) Местные названия: вахлачка, глажина, муромка и др.
Рецепты с этой страницы
- Сок костяникиПромытую костянику вместе с плодоножками залить кипящей водой, дать остыть и протереть через сито. Мезгу отжать, добавить к соку сахар (500 г на 1 л сока), довести до кипения, разлить в чистые бутылки и поставить на хранение в прохладное место. На 2 кг ягод — 1 л воды, 500 г сахара.
- Водица костяничнаяПодготовленные ягоды костяники залить холодной кипяченой водой, настаивать сутки, воду слить, добавить в нее мед, охладить и подать. Для хранения водицу разлить в бутылки, укупорить пробками и хранить в прохладном месте. Подавать на десерт к праздничному обеду. На 1 кг ягод — 100 г меда, 2 л воды.
- Варенье из костяникиПодготовленные ягоды залить горячим 65 %-ным сахарным сиропом, оставить на 3—4 ч. Затем сироп отделить, уварить до нужной густоты, залить им ягоды и варить до готовности на слабом огне. На 1 кг ягод — 1,2 кг сахара, 2 стакана воды.
- Квас из костяникиКостянику размять, залить водой и кипятить 5 мин. Процедить, всыпать сахарный песок, размешать, охладить, добавить дрожжей и поставить для брожения на 2 дня. На 4 стакана ягод — 1 стакан сахарного песка, 5—10 г дрожжей, 3 л воды.
- Сироп из костяникиВ сок костяники добавить сахар, довести до кипения, охладить и разлить в чистые бутылки. Для хранения укупорить пробками, держать на холоде. На 1 л сока костяники — 1 кг сахара.
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.