Страница 26

наружно иван-чай используют для пРомь!вания ран' язв' в стоматологии' в виде пРипарок при отитах' уши6ах' в виде порошка для лечения инфицированнь!х ран (молчанов и Ар. 1989).

1оё>каренньте корневцща являются суррогатом кофе.

€одержание витамина ( в листьях иван-чая в 3 раза 6ольше, чем в апельси_нах и, следовательно, его можно использовать в качестве противоцингового средства.

14з соцветий иван-чая получен ханерол, испь:ть:ваемь;й в медицине как вь!сокоактивное противоопухолевое сРедство (минаева, 1991).

цЁлЁ6нь!Ё своиствА. используют при головной 6оли, 6ессоннице, для повь!шения защитнь!х функций организма как регулятор деятельности желудочно_кишечного тракта, при злокачественнь!х опухолях' как успокаивающее' вяжущее, антимикро6ное и противовослалительное средство' при глазньх за6олеваниях, за6олеваниях кожи и слизис1ьх о6олочек, пРи ангине, отите, язве желудка, гнойнь!х ранах.

мука из !1ван-чая до6авляется при вьпечке хле6а и коржей, усиливая т:х сладкий вкус.

щи готовятся так: 100 г зелени иван-чая, 100 г крапивы, 100 г щавеля, 200 г картофеля, морковь, лук, яйцо, сметана, зелень. морковь и лук пассируют, в кипящий бульон кладут картофель, добавляют овощи и зелень.

для приготовления сало!па из молодого иван-чая нео6ходи_ мо опустить в кипяток на '1_2 минуть! 50-100 г молодь!х по6егов 1]месте с листьями ' дать стечь воде и нашинковать. до6авить 50 г зеленого лука, 2 столовь!е ложки теРтого хрена, соль, смета- !!у' перец и лимоннь1й сок по вкусу.

как утверждает в.в. телятьев (1969, сь:рьге или в отварном виАе они могут отчасти заменить картофель

свежие коРни вместе с молодь!ми по6егами в сь!ром и вареном виде можно употре6лять вместо спаржи и цветной капусть!.

3АготовкА.3аготавливают в июле, во время цветения' листья и цветь!. Фсенью, после подсь!хания надземньх по6егов, , о6иРают корневища' моют' очищают от кожиць!, ре>кут не6оль1]ими кусками и несколько раз вь!мачивают в воде. 3атем сушат 11 измельчают в ступках.

3АготовкА.3аготавливают в июле, во время цветения' листья и цветь!. Фсенью, после подсь!хания надземньх по6егов, , о6иРают корневища' моют' очищают от кожиць!, ре>кут не6оль1]ими кусками и несколько раз вь!мачивают в воде. 3атем сушат 11 измельчают в ступках.

из вьсушеннь!х 1{орневищ, только перед сушкой их нео6ходимо вьмачивать в 1]оде для удаления ду6ильнь:х веществ

из вьсушеннь!х 1{орневищ, только перед сушкой их нео6ходимо вьмачивать в 1]оде для удаления ду6ильнь:х веществ (известно' что в корне1]ищах иван-чая их на 20'А,6ольше, нем в коРе дуба). мука из !1ван-чая до6авляется при вьпечке хле6а и коржей, усиливая т:х сладкий вкус.