Страница 267

Рецепты с этой страницы

• Малиновый сиропсироп, кулинарный рецепт

  Малиновый сироп. не совсем спелой малины (1 кг) крупного не толчёного сахара (1 кг) Кипятят смесь в серебряном сосуде, помешивая, сливают и, когда сироп достигнет нужной густоты, процеживают. (Освежающее средство.)

• Смородиновый сиропсироп, кулинарный рецепт

  Смородиновый сироп. очищенной смородины ... 4 кг 500 г (9 фунтов) " " кислых вишен .... 500 г (1 фунт) Давят в каменном или фарфоровом сосуде, который выносят на 24 часа в погреб или холодное место; затем, не выжимая, кладут в цедильный мешок, и на 500 г (1 фунт) сока добавляют 935 г (30 унций) сахара, который…

• Смородиновый сироп по-другомусироп, кулинарный рецепт

  Тот же по-другому. очищенной от стеблей смородины 100 частей кислых вишен .......................... 5 частей Наполняют котёл смородиной и слегка нагревают до потери цвета кожуры, затем процеживают через волосное сито и добавляют размятые вишни. Всё это кладут в пуншевую чашу, выносят в погреб; через 36 часов…