Страница 147
Сахароснижающие растения и вкусные блюда, Штукина Л.В.
стр. 147
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда. С. 147.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 5 цитат и 4 рецепта.
Борщевик рассеченныйHeracleum dissectum Ledeb.4 цитаты- кулинариязаправка для первых блюд и приправ (листья)Листья борщевика пропустить через мясорубку, добавить соль, перемешать и разложить в стеклянные простерилизованные банки, залить сверху растительным маслом.
- кулинариясалат (листья)Все ингредиенты мелко нарезать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
- кулинариящи (листья)Очищенный и нарезанный кубиками картофель опустить в кипящую воду, через 10 минут добавить пассерованные лук и морковь, листья борщевика и варить еще 15 минут. В конце варки добавить соль, томатный соус, заправить сметаной, разрезанным вдоль на 2 части яйцом и добавить зелень петрушки.
- кулинариягарнир (стебли)Стебли очистить от кожицы, обдать кипятком, обжарить на растительном масле, посолить и заправить сметаной. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Буквица лекарственнаяBetonica officinalis1 цитата- упоминаниев книге названо «Буквица лекарственная»Буквица лекарственная (сорокозуб) - это многолетнее травянистое растение с коротким корневищем. Встречается в смешанных лесах, на лугах. Буквица содержит горькие и дубильные вещества, стахидрин, холин, бетоницин, алкалоиды, эфирные масла. Используют для лечебных целей наземную и корневую части растения. Буквица оказывает мочегонное, желчегонное, легкое слабительное действие. В пищу употребляют молодые листья растения, в том числе как компонент диетического питания при сахарном диабете.
Рецепты с этой страницы
- Обжаренные стебли борщевикаОбжаренные стебли борщевика 120 г стеблей борщевика, 20 г растительного масла, по вкусу - зелень петрушки (или укропа), сметана, соль Стебли очистить от кожицы, обдать кипятком, обжарить на растительном масле, посолить и заправить сметаной. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
- Салат из листьев борщевикаСалат из листьев борщевика 100 г листьев борщевика, 60 г вареного картофеля, 25 г зеленого лука, 25 г вареной моркови, по вкусу - растительное масло, перец, соль Все ингредиенты мелко нарезать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
- Заправка из борщевикаЗаправка из борщевика 300 г листьев молодых растений, 60 г соли, растительное масло Листья борщевика пропустить через мясорубку, добавить соль, перемешать и разложить в стеклянные простерилизованные банки, залить сверху растительным маслом.
- Щи с борщевикомЩи с борщевиком 100 г листьев борщевика, 50 г картофеля, 20 г лука репчатого, 20 г моркови, 1 сваренное вкрутую яйцо, по вкусу - зелень петрушки, томатный сос, сметана, соль Очищенный и нарезанный кубиками картофель опустить в кипящую воду, через 10 минут добавить пассерованные лук и морковь, листья борщевика и варить…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.