Страница 17
Производство кальвадоса, Дробоглав, 1974
стр. 17
Книга вышла в 1974 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Дробоглав. Производство кальвадоса, 1974. С. 17.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Бренди яблочный (на 1000 дал)На приготовление 1000 дал готового напитка расходуется: Яблочный спирт крепостью 60% об., дал .................. 6156 Сахарный сироп с содержанием сахара 80%, кг ............ 185 Колер, л ................................................ 25 Концентрат ускорителя созревания напитка, л .......... 700 Лимонная кислота, кг…
- Ускоритель созревания напиткаВ реактор загружают опилки из расчета 50 кг на 500 л, заливают яблочным спиртом и подкисляют серной кислотой (1-2% вес.). Смесь подогревают до 65-70°С под давлением 0,1 МПа и выдерживают при перемешивании в течение четырех суток, затем охлаждают до 20-25°С и фильтруют. В концентрате должно содержаться: ароматических…
Это история применения растений по книге 1974 года, а не медицинский совет.