Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Стахис

Stachys siboldin
Семейство яснотковых
СъедобноСтахис считается съедобным растением, листья и молодые побеги употребляются в пищу; токсичность отсутствует или крайне низка — настойка классифицируется как относительно безвредная. Нет данных о ядовитых частях или смертельных двойниках.
Можно естьлистьямолодые побеги

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 9 цитат о применении.

Очерк

Стахис безопасен в пищу и применяется в фитотерапии, особенно при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ.

Многолетнее травянистое растение высотой 30–50 см с опушенным, ветвистым стеблем, напоминающим куст мяты. Листья крупные, темно-зелёные, цветки собраны в длинные колосовидные соцветия. Размножается исключительно клубеньками.

Содержание инсулина в крови у опытных животных в 3 раза выше, чем в контрольной группе.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни

Безопасность

Осторожно

Настойка стахиса может оказывать выраженные фармакологические эффекты, включая разжижение крови и снижение давления. Употреблять с осторожностью при гипотонии и склонности к кровотечениям.

Ядовитые частинастойка

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
настойка
Тяжесть
относительно безвредное
По существующей в России классификации настойку стахиса можно отнести к относительно безвредным веществам.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Части растенияклубеньки

Как готовилинастойка

Настойка стахиса обладает гипотензивным действием, вызывает расширение сосудов изолированного уха кроликов и обладает некоторой спазмолитической активностью и антикоагулянтным эффектом.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Инсулин-секреторное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Части растенияклубеньки

Как готовилинастойка

Содержание инсулина в крови у опытных животных в 3 раза выше, чем в контрольной группе.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Нормализация гликогена

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приаллоксановый диабет

Части растенияклубеньки

Как готовилинастойка

Гистохимическое изучение содержания и распределения гликогена в печени показало, что под действием стахиса повышается содержание в 1,65 раза и нормализуется распределение гликогена в печени животных с аллоксановым диабетом.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Снижающее глюкозу в крови

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Части растенияклубеньки

Как готовили20 %-ная настойка на 40 %-ном спирте

20 %-ная настойка клубеньков стахиса на 40 %-ном спирте оказывает положительное влияние на углеводный и липидный обмен животных с экспериментальным аллоксановым диабетом. После месячного введения настойки стахиса содержание глюкозы в крови снижалось в 2 раза по сравнению с контролем, а с увеличением дозы до 1 мл/100 г гипогликемическое действие стахиса увеличивалось.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Снижающее уровень холестерина

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приснижение уровня холестерина и триглицеридов

Части растенияклубеньки

Как готовилинастойка

При этом продолжалась четкая тенденция к снижению уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке крови.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Содержит гликокинины

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Нами при сахарном диабете особо рекомендуются лекарственные растения, содержащие гликокинины (листья черники, подорожника, створки фасоли, стахис и многие другие).
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Улучшение толерантности к глюкозе

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принарушение толерантности к углеводам

Части растенияклубеньки

Как готовилинастойка

Хроническое введение настойки стахиса кроликам с нарушенной толерантностью к углеводам ведет к повышению толерантности к глюкозе в условиях углеводной нагрузки.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 11 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
селенсахароснижающее32 из 69сильная
селенантиоксидантное25 из 69сильная
селенпротивосклеротическое22 из 69сильная
селенвозбуждающее аппетит38 из 69сильная
цинкочищающее49 из 144сильная
селенгипотензивное39 из 69сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
клубеньки
Когда
поздней осенью; ранней весной
Где
тропические и субтропические горные районы
Часть
клубеньки
Когда
поздней осенью
Как
урожай убирают поздней осенью (в Московской области в конце сентября — начале октября). Растения подкапывают лопатой или огородными вилами и собирают клубеньки
Урожай убирают поздней осенью (в Московской области в конце сентябряначале октября). Растения подкапывают лопатой или огородными вилами и собирают клубеньки.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 195
Часть
клубеньки
Когда
ранней весной
Как
высаживают в бороздки на предварительно подготовленных грядах (в Московской области первая-вторая декады мая), присыпают сверху 57-сантиметровым слоем рыхлой почвы
Клубеньки, отобранные после зимнего хранения, ранней весной, как только можно выйти в поле, высаживают в бороздки на предварительно подготовленных грядах (в Московской области первая-вторая декады мая), присыпают сверху 57-сантиметровым слоем рыхлой почвы.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 195

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях.

Где встречается
Где
Китай
Места
тропические и субтропические горные районы
Его родиной считают тропические и субтропические горные районы Китая.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 194
Где
Монголия
Встречается
интродуцировано в Россию с 1976 года
древнее овощное и лекарственное растение, интродуцированное в Россию из Монголии с 1976 года.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в пищу
Как готовят
молодые нежные
Когда
ранней весной
Ранней весной в пищу употребляют и молодые нежные листья стахиса.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 196
Съедобность
съедобно
Часть
клубеньки
Как едят
включают в состав овощных рагу, заправляют ими суп, подают как гарнир к мясным или рыбным блюдам, солят, маринуют, как огурцы или томаты, мука — при выпечке мучных изделий, при изготовлении соусов и подлив
Как готовят
отваривают в воде или на пару, обжаривают в растительном или
Когда
поздней осенью
Осторожно
перед кулинарной обработкой тщательно промывают в проточной воде и используют без очистки кожицы
Клубеньки стахиса отваривают в воде или на пару, обжаривают в растительном или сливочном масле, как картофель, включают в состав овощных рагу, заправляют ими суп, подают как вкусный и оригинальный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Кроме того, клубеньки стахиса солят, маринуют, как огурцы или томаты. Из высушенных клубеньков делают муку, используя ее при выпечке мучных изделий, а также при изготовлении различных оригинальных соусов и подлив. Перед кулинарной обработкой клубеньки тщательно промывают в проточной воде и используют для приготовления без очистки кожицы.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 196
Съедобность
съедобно
Часть
клубеньки
Как едят
в оладьи, соусы, салат
Как готовят
отварить 5–7 мин, затем обжарить на масле с луком, добавить
Из этого овоща можно приготовить очень много полезных и вкусных блюд. Клубеньки хорошо промыть (при необходимости протереть щеткой, мочалкой), отварить 5–7 мин, затем обжарить на растительном или сливочном масле с луком, добавить зелени, горошка. Их можно высушить, смолоть на кофемолке и добавлять в оладьи, соусы, салат
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
клубеньки
Как едят
в салат с яйцами, зеленым луком, заправкой майонезом или сметаной
Как готовят
отварить в подсоленной воде 5 мин
клубеньки промыть, отварить в подсоленной воде 5 мин, добавить нарезанные яйца, зеленый лук, заправить майонезом или сметаной.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

японский картофелькитайский артишокхороги

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, 13 цитат и 7 записей о составе
    страница 1
  2. Целебные овощные растения, 1991, 5 цитат и 4 записи о составе
    страницы 194, 195, 196

Это история применения по книгам 1991–2016 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.