Молочай
Фото © Chuangzao, CC BY-NC, iNaturalist.

Молочай

По-современному Крепидиаструм осотолистный

Sonchus
Семейство Сыроежковые, Euphorbiaceae
Смертельно ядовитоМолочай (Sonchus L.) содержит едкий белый млечный сок, вызывающий ожоги, воспаления, рвоту, кровавые испражнения и при большом количестве — судороги и смерть. Все растение признано сильно ядовитым.
Опасные частивсе растениемлечный соклистьястебли

Карточка собрана по 15 книгам. В ней 16 цитат о применении.

Очерк

Съедобным не является — растение СМЕРТЕЛЬНО ядовито, сильное едкое средство, применение внутрь крайне опасно.

Жёлтые цветки, стеблевые листья с заострёнными хвостиками у основания, продолговато-ланцетные, слегка волнистые. При повреждении выделяет густой белый млечный сок со жгучим вкусом.

а млечным соком — густой беловатой жидкостью со сладковатым жгучим вкусом, выделяющимся на изломе стеблей и надрезе корней, выводят пятна на коже, бородавки, лишаи.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений

Безопасность

Осторожно

Все части растения, особенно сок и смола, крайне ядовиты и вызывают сильные ожоги кожи, волдыри, слюнотечение, рвоту, кровавые испражнения, судороги и обмороки. При попадании внутрь — немедленно промывать желудок, применять лед и слизистые отвары. Наружное использование требует осторожности: не наносить на здоровые участки кожи.

Ядовитые частисоквсе растениесмолавсе части растения

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
все части растения
Признаки отравления
сильный воспалительный процесс кожи
Тяжесть
высокая
Применение молочая как сильно ядовитого растения требует осторожности, может быть вызван сильный воспалительный процесс кожи (Н. И. Даников).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 156
Ядовитые части
все растение
Признаки отравления
ожоги, опухоли, воспаления на коже, волдыри на губах, слюнотечение, рвота, колющие боли желудка, кровавые испражнения, судороги, обмороки
Что советовали книги
опорожнение желудка, лед, слизистые отвары
Тяжесть
смертельный исход
Все растение содержит белый млечный сок, в свежем виде вызывает на коже ожоги, опухоли и воспаления. Жевание или проглатывание свежего растения вызывает волдыри на губах, слюнотечение, рвоту, колющие боли желудка, кровавые испражнения. Принятый в большом количестве молочай вызывает судороги и обмороки со смертельным исходом.
Ядовитые растения Дальнего Востока (Кардакова), 1928, стр. 60
Ядовитые части
все растение
Признаки отравления
требует особой осторожности.
Молочай (любой разновидности). Очень ядовитое растение, требует особой осторожности.
Лекарственные растения, 2004, стр. 450
ещё 3 записи
Ядовитые части
сок
Под этими названиями был известен застывший млечный сок некоторых видов молочая
Ненужное для неучей, 1990, стр. 564
Признаки отравления
принадлежитъ къ сильнымъ ѣдкимъ средствамъ
Тяжесть
сильное щелочное действие
Принадлежитъ къ сильнымъ ѣдкимъ средствамъ
Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870, стр. 78
Ядовитые части
сок
Признаки отравления
жгучий вкус
вкусъ сначала слабо-замѣтный, а потомъ жгучій
Полный целебный травник, 1871, стр. 562

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 11 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Рвотное, слабительное

2 цитаты из 2 книг

Применяли приводянка, запоры

Части растениякорни

Как готовилинастой

Прежде употреблялась отъ водяной болѣзни, какъ слабительное и рвотное
Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870, стр. 78
Народная медицина рекомендует использовать настой корня молочая в качестве возбуждающего, рвотного и слабительного средства при запорах
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 63

Возбуждающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призапоры

Части растениякорни

Как готовилинастой

Народная медицина рекомендует использовать настой корня молочая в качестве возбуждающего, рвотного и слабительного средства при запорах
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 63

Выведение бородавок

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прибородавки, мозоли, лейшманизоз, чесотка, злокачественные опухоли

Части растениясок

Как готовилинаружное применение

Млечный сок растения наружно применяют для удаления бородавок и мозолей, при лейшманизозе и чесотке, а также при злокачественных опухолях.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 156

Выводящее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припятна на коже, бородавки, лишаи

Части растениясок

Как готовилимлечный сок

а млечным соком — густой беловатой жидкостью со сладковатым жгучим вкусом, выделяющимся на изломе стеблей и надрезе корней, выводят пятна на коже, бородавки, лишаи.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 63

Лечебное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пригрипп, бронхит, заболевания легких, сибирская язва, желудочно-кишечные и инфекционные заболевания

Для лечения гриппа, бронхита и заболеваний легких рекомендуется применять следующие растения: стелярию, желтушник, спорынью, аир болотный, молочай и аконит байкальский, которые также хорошо помогают и при сибирской язве, желудочно-кишечных и инфекционных заболеваниях.
Лекарственные растения монгольской медицины (Хайдав), 1985, стр. 32

Местное лечение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приобыкновенные бородавки

Части растениясок

Как готовилисвежий сок

Сок молочая (Succus Euphorbiae). Успешно лечат бородавки нанесением на них сока молочая . Народная медицина подтверждает результаты лечения .
Современная фитотерапия, 1988

Наружное противоопухолевое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прирак кожи

Части растениямлечный сок

Традиционная и народная медицина В народной медицине млечный сок молочая применяется как наружное противоопухолевое средство.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 199

Применяли принаружное, внутреннее

Части растениясмола

Как готовилитинктура, паста

доставляет смолу — Сиший тезия Европогонеа, представляющую млечный сок этих растений, служащий для приготовления тинктуры — Паста Европогонеа, наружное отвлекающее средство, внутреннее — сильно слабительное.
Культура лекарственных растений, 1934, стр. 56
ещё 2 действия

Слабительное и рвотное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приводяная болѣзнь

Прочее

1 цитата

Применяли прибородавки

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 18 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Смола 2

Не указано 1

Производное эргостерола 1

Семиуглеродный сахарный спирт 1

Смолы 1

Стероиды 1

ещё 2 группы веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
смолапротиворевматическое48 из 175сильная
смоласпазмолитическое69 из 175сильная
камедьобволакивающее80 из 278сильная
каучукпротивомалярийное11 из 129умеренная
смолажелчегонное85 из 175сильная
смолаотхаркивающее93 из 175сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
сок свежих грибов, смола
Где
хвойные и лиственные леса с участием лещины и дуба; образует микоризу с лещиной и дубом, реже с елью, населяет хвойные и лиственные леса с их участием, растет на почве или сильно разложившейся древесине; склоны Атласских гор
Как
вытекает из треснувшей коры и отвердевает на воздухе
доставляетъ камедистую смолу, вытекающую изъ треснувшей коры и потомъ отвердѣвающую на воздухѣ
Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870, стр. 78
Часть
сок свежих грибов
Как
для непосредственного применения (быстро сворачивается)
В числе лекарственных собирается сок свежих грибов для непосредственного применения (быстро сворачивается).
Лекарственные грибы, 2014, стр. 199
Как
Подготовленные грибы промыть холодной водой, дать обсохнуть. В тару для засолки на дно уложить черносмородиновые и лавровые листья и душистый перец. Грибы выкладывать шляпками верх, пересыпают солью и молотым черным перцем. Когда тара будет заполнена, сверху снова положить листья черной смородины, лавровый лист и душистый перец, накрыть подорешники кулинарной матерчатой салфеткой, кружком и придавить грузом. Грибы будут готовы через 1 месяц.
Молочай холодной засолки пряный Подготовленные грибы промыть холодной водой, дать обсохнуть. В тару для засолки на дно уложить черносмородиновые и лавровые листья и душистый перец. Грибы выкладывать шляпками верх, пере­ сыпают солью и молотым черным перцем. Когда тара будет заполнена, сверху снова положить листья черной смородины, лавровый лист и душистый перец, накрыть подорешники кулинарной матерчатой салфеткой, кружком и придавить грузом. Грибы будут готовы через 1 месяц.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 289
ещё 1 запись
Как
Грибы почистить и промыть. После этого в чистые банки уложить на дно листы смородины, зонтики укропа, черный перец и чеснок (зубчики предварительно разрезать пополам) и заложить молочаи. Приготовить горячий соляной раствор и залить им грибы так, чтобы грибы были полностью им покрыты. После этого прикрыть банки крышками и оставить на 12-16 часов в темном месте при комнатной температуре, после чего банки убрать в холодильник. Молочаи будут готовы через 6-8 дней. Из-за процесса брожения банки могут протечь, поэтому следует поставить их в поддон.
Молочаи, маринованные без уксуса Грибы почистить и промыть. После этого в чистые банки уложить на дно листы смородины, зонтики укропа, черный перец и чеснок (зубчики предварительно разрезать пополам) и заложить молочаи. Приготовить горячий соляной раствор и залить им грибы так, чтобы грибы были полностью им покры­ ты. После этого прикрыть банки крышками и оставить на 12-16 часов в темном месте при комнатной температуре, после чего банки убрать в холодильник. Молочаи будут готовы через 6-8 дней. Из-за процесса брожения банки могут протечь, поэтому следует поставить их в поддон.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 289

Где растёт

Растёт в лиственных, смешанных и хвойных лесах.

Где
средняя и южная лесная полоса России
Места
образует микоризу с лещиной и дубом, реже с елью, населяет хвойные и лиственные леса с их участием, растет на почве или сильно разложившейся древесине
Встречается
всюду достаточно редок и не обилен
Распространен в средней и южной лесной полосе России. Образует микоризу с лещиной и дубом, реже с елью, населяет хвойные и лиственные леса с их участием, растет на почве или сильно разложившейся древесине, одиночно и небольшими группами, всюду достаточно редок и не обилен. Тяготеет к югу. Плодоносит в июле–октябре.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 199
Где
Африка, Египетъ, Аравія, Остъ-Индія
Отечество Африка, Египетъ, Аравія, Остъ-Индія; доставляетъ камедистую смолу, вытекающую изъ треснувшей коры и потомъ отвердѣвающую на воздухѣ; содержитъ церинъ, каучукъ, яблочную кислоту, кали, извѣстковыя соли. Камедь эта имѣетъ форму неправильныхъ кусочковъ, непрозрачна, хрупка, желтоватаго или буроватаго цвѣта.
Царство лекарственных трав, 1870, стр. 78
Где
Марокко
Места
склоны Атласских гор
Европогонеа гезииега Вегв — молочай, растущий в Марокко по склонам Атласских гор
Культура лекарственных растений, 1934, стр. 56
ещё 3 записи
Где
средняя и южная лесная полоса
Места
хвойные и лиственные леса с участием лещины и дуба
Встречается
редок
Обитает в средней и южной лесной полосе, образует микоризу с лещиной и дубом. Населяет хвойные и лиственные леса европейской с их участием. Растет либо одиночно, либо небольшими группами по 2 - 3 гриба. Плодоносит в июле-октябре.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 288
Где
Африка
(Высохшій на воздухѣ сокъ изъ Euphorbia officinarum и Canariensis, Euphorbiaceae, въ Африкѣ)
Полный целебный травник, 1871, стр. 562
Где
Африка, Египетъ, Аравія, Остъ-Индія
Отечество Африка, Египетъ, Аравія, Остъ-Индія
Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870, стр. 78

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
в жареном и тушеном виде, в салатах
Как готовят
в свежем виде, без вымачивания
Осторожно
не требует вымачивания, в отличие от других горьких млечников
При обычной же готовке (в свежем виде) он очень хорош в жареном и тушеном виде, а из сырых молочаев, просто добавив лук, сыр и майонез и выдержав такую смесь сутки в холодильнике, можно приготовить отличный салат. Все рецепты, приведенные выше для рыжиков и груздей, подходят и для молочая.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 289
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
десерты, соусы
Как готовят
бланширование, жарка, варенье, цукаты
На Западе этот гриб считается деликатесным (из него делают сладкие грибные соусы, варенье и цукаты или просто бланшируют или жарят), у нас же его часто игнорируют.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 289
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
в качестве деликатеса
Как готовят
засолка, маринование
Осторожно
вкус при засолке и мариновании меняется, приобретает нотки морепродуктов, консистенция становится резиновой
С точки зрения заготовок гриб не очень понятен для российских грибников, так как вкус при засолке и мариновании сильно меняется и приобретает явные нотки морепродуктов (омары, креветки), консистенция становится резиновой.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 289
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
жарка, засолка, маринование
Как готовят
без предварительного отваривания и вымачивания
Осторожно
встречается все реже и реже
Один из немногих совершенно негорьких млечников. По вкусу не уступает груздю, жаль, что встречается все реже и реже. Используется для жарки, засолки и маринования. Предварительного отваривания и вымачивания не требует.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 199

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Осѣтьподорешникгруздь красно-коричневыйАбарбийунфарфийунфарбийунафарбийунТакутКарадмолочай Палласасибирский женьшеньСиший тезия ЕвропогонеаСюддиен (аз)Ишакат нук (ар)Рдзиана (г)

Как его называли в книгах

ещё 7 книг

Источники

Карточка собрана по 15 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Культура лекарственных растений, 1934, 2 цитаты и 6 записей о составе
    страница 56
  2. Лекарственные грибы, 2014, 4 цитаты и 4 записи о составе
    страница 199
  3. Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870, 6 цитат и 2 записи о составе
    страница 78
  4. Царство лекарственных трав, 1870, 5 цитат и 3 записи о составе
    страница 78
  5. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 6 цитат
    страницы 288, 289
  6. Лекарственные растения (справочник), 1995, 3 цитаты
    страница 156
  7. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 63
  8. Полный целебный травник, 1871, 3 цитаты
    страница 562
  9. Ядовитые растения Дальнего Востока (Кардакова), 1928, 1 цитата и 2 записи о составе
    страница 60
  10. Ненужное для неучей, 1990, 1 цитата и 1 запись о составе
    страница 564
  11. Лекарственные растения, 2004, 1 цитата
    страница 450
  12. Лекарственные растения монгольской медицины (Хайдав), 1985, 1 цитата
    страница 32
  13. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995, 1 цитата
    страница 340
  14. Современная фитотерапия, 1988, 1 цитата
  15. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, 1 цитата
    страница 38

Это история применения по книгам 1870–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.