Гулявник высокий
Фото © Steve Matson, CC BY, iNaturalist.

Гулявник высокий

Sisymbrium altissimum
Семейство крестоцветные, Cruciferae (Brassicaceae)
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахРастение вызывает фотосенсибилизацию и тяжёлые дерматиты у животных, симптомы аналогичны отравлению гречихой и просом. Несмотря на отсутствие прямых данных по острым отравлениям у человека, все части растения считаются ядовитыми, а описанные эффекты указывают на выраженную токсичность. Употребление в пищу опасно.
Опасные частивсе части растения

Карточка собрана по 5 книгам.

Очерк

Гулявник высокий — ядовитое растение, не предназначенное для употребления в пищу; его использование связано с риском серьёзного отравления.

Однолетнее или двулетнее травянистое растение с зелёным стеблем, который в нижней части покрыт жёсткими волосками. Листья верхние — глубоко рассечённые, с линейно-ланцетными долями. Плоды — стручки длиной 5–8 см, на ножках, толщина которых близка к толщине самого стручка.

Растение вызывает заболевания, сходные с отравлением просом и гречихой, включая светочувствительность и поражение кожи.
Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология

Безопасность

Осторожно

Все части растения ядовиты. При отравлении наблюдаются потеря аппетита, повышение температуры до 40 °C, сильное беспокойство, зуд, гиперемия и отёчность непигментированных участков кожи (голова, уши, вымя), уплотнение кожи, её растрескивание и отпадение в виде гнойных корок, под которыми образуется молодая грануляционная ткань. Животные становятся светочувствительными, появляется опухание бесшерстных участков, выпадение шерсти. Есть нельзя — растение опасно даже в малых дозах.

Ядовитые частирастениевсе части растения

Что пишут книги о ядовитости

Признаки отравления
заболевания, сходные с отравлением просом и гречихой
При поедании животными этого растения могут возникнуть заболевания, сходные по картине с отравлением просом и гречихой.
Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 46
Ядовитые части
все части растения
Признаки отравления
повышение чувствительности животных к свету; опухание бесшерстных частей тела; потеря шерсти
При поедании животными гулявника могут возникнуть заболевания, сходные с отравлением просом и гречихой. В период жаркой солнечной погоды при выпасе животных на травостое с участием гулявника наблюдается опухание бесшерстных частей тела животных. Отдельные животные теряют шерсть, повышается чувствительность их к свету.
Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 187
Ядовитые части
растение
Признаки отравления
потеря аппетита, повышение температуры тела (до 40,0°), сильное беспокойство, зуд, гиперемия и отёчность непигментированных участков кожи (вымени, голова, уши), уплотнение кожи, некроз, растрескивание, отпадение в виде гнойных сухих корок, под которыми — молодая грануляционная ткань
Тяжесть
выздоровление наступает через
Гулявник высокий в некоторых штатах Америки был причиной тяжёлого массового заболевания крупного рогатого скота, которое появилось на пастбище и протекало при картине дерматитов, аналогичной фагопиризму. В начале болезни у животных отмечалось: потеря аппетита, повышение температуры тела (до 40,0°), сильное беспокойство и, как местные явления, сильный зуд, гиперемия и отёчность участков кожи, лишённых пигмента (вымени, головы, дорзальной поверхности ушей). Через различные промежутки времени общие явления прекращались; поражённые участки кожи уплотнялись, некротизировались, растрескивались и отпадали в виде гнойных сухих корок, под которыми заметна была молодая грануляционная ткань; выздоровление наступало через 2—4 месяца (Геазиге и Енцек).
Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, стр. 101

Сбор

Где
на сорных местах, по обочинам дорог; на полях, залежах, у дорог; на засоленных и сорных местах; поля, около жилья и дорог

Где растёт

Растёт на полях, залежах, обочинах дорог, сорных и засоленных местах, около жилья, на опушках, вырубках, редколесьях, а также на берегах водоёмов.

Где
южные районы страны
Места
на полях, залежах, у дорог
Распространен в южных районах страны. Как сорняк встречается на нолях, залежах, у дорог.
Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 187
Где
в степн. Крыму (преимущественно сев. и центр. часть, где обычно), в окр. Симферополя и на ЮБК (окр. Массандры)
Места
на засоленных и сорных местах
Встречается
обычно
На засоленных и сорных местах; в степн. Крыму (преимущественно сев. и центр. часть, где обычно), в окр. Симферополя и на ЮБК (окр. Массандры).
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 188
Где
южные районы европейской части СССР, Кавказ, Средняя Азия
Места
поля, около жилья и дорог
Растёт на полях, около жилья и дорог. Распространён в южных районах европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии.
Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, стр. 101
ещё 2 записи
Где
южные районы, Кавказ
Места
на полях, залежах, у дорог
Распространен в южных районах, на Кавказе. Как сорняк встречается на полях, залежах, у дорог.
Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 46
Где
Н
Места
на сорных местах, по обочинам дорог
— Н — редко. На сорных местах, по обочинам дорог.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 60

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Как едят
Пищ., корм., витам.
Пищ., корм., витам., жирном., сорн.
Определитель высших растений Крыма, 1972

Что приготовить

Настой травы гулявника струйчатого при гельминтозахлечебный
настой, «Растения и грибы Сибири, книга 1», 2019

гельминтозы (ленточные гельминты) (настой травы 1:60 – по 15–30 мл 3 раза в сутки)

Отвар семян гулявника струйчатого при хронических запорахлечебный
отвар, «Растения и грибы Сибири, книга 1», 2019

хронические запоры, трещины прямой кишки, геморрой (отвар семян 1:15 – по 25 мл 1–2 раза в сутки, экстракт семян 1:1 на 40 % спирте – по 10–30 капель на прием); гельминтозы (ленточные гельминты) (настой травы 1:60 – по 15–30 мл 3 раза в…

Экстракт семян гулявника струйчатого на спиртелечебный
настойка, «Растения и грибы Сибири, книга 1», 2019

хронические запоры, трещины прямой кишки, геморрой (отвар семян 1:15 – по 25 мл 1–2 раза в сутки, экстракт семян 1:1 на 40 % спирте – по 10–30 капель на прием); гельминтозы (ленточные гельминты) (настой травы 1:60 – по 15–30 мл 3 раза в…

Настой из свежих листьев гулявникалечебный
настой, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 1. Свежие измельченные листья гулявника — 20 г Дистиллированная вода — 200 г Настаивают 5—6 часов, отжимают и пьют полученный после отжатия листьев сок глотками по 50—100 г в день.

Настой гулявника при простудных заболеванияхлечебный
настой, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

102 Гулявник, трава....... 100,0 Настой. 1 столовую ложку травы заварить в 1 стакане кипятка, настаивать 1—2 часа, процедить, добавить по вкусу меда. Принимать теплым по 1 столовой ложке 4— 5 раз в день. Полезен старым людям, страдающим…

Настой при болезнях дыхательных путей и цингелечебный
настой, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Настой: 1 ст. л. травы гулявника на 250 мл кипятка настаивают 2 часа, процеживают и добавляют по вкусу мед. Принимают теплым по 1 ст. л. 4—5 раз в день при болезнях дыхательных путей, охриплости голоса, а также при цинге и задержке…

Настой гулявника при болях в желудке и поносахлечебный
настой, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

101 Гулявник, трава........ 100,0 Одну чайную ложку мелко нарезанных сухих молодых побегов заливают одним стаканом кипятка и настаивают в течение 5 минут. Принимают с медом при болях в желудке и поносах (Л. В. Николайчук, М. П. Жигар).

Отвар при болезнях дыхательных органов с гулявникомлечебный
настой, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967

Способ применения. 1 столовую ложку травы заварить в 1 стакане кипятка, настаивать 1 — 2 часа, процедить, добавить по вкусу меда. Принимать теплым по 1 столовой ложке 4—5 раз в день.

Настой травы гулявникалечебный
настой, «Лекарственные растения», 2004

Настой травы гулявника: заварить 250 мл кипящей воды 25 г травы гулявника и настоять 1-2 ч в термосе, затем процедить, добавить по вкусу мед или варенье. Принимать теплым по ст. л. 3—5 раз в день при острых респираторных заболеваниях,…

Настой травы гулявникалечебный
настой, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Настой травы гулявника. 25 г травы гулявника настаивать в 250 мл кипящей воды 1—2 часа в термосе, затем процедить, добавить по вкусу мед или варенье. Принимать теплым по 1 столовой ложке 3—5 раз в день при острых респираторных…

Отвар при дизентерии и сильных поносахлечебный
отвар, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 5. Трава гулявника — 30 г Трава гусиной лапки — 20 г Корень горца змеиного — 25 г Корень калгана дикого — 25 г Всю смесь на ночь залить 1,5 л холодной воды и ставят в охлаждающуюся духовку, утром доводят до кипения, кипятят 7—10 минут…

Сбор при бронхопневмонии и хронических бронхитахлечебный
сбор, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 4. Листья гулявника — 25 г Клевер луговой — 15 г Фиалка трехцветная — 30 г Листья мать-и-мачехи — 20 г Трава вероники лекарственной — 30 г 1 стол. ложку смеси заливают 1 л кипятка, плотно закрывают, укутывают, настаивают 3—4 часа,…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Г. высокийS. raphanitis Waldst. et Kit.S. sophioides Sibth.Гулявник высочайший

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Определитель высших растений Крыма, 1972, 2 цитаты
    страница 188
  2. Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, 2 цитаты
    страница 187
  3. Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, 2 цитаты
    страница 101
  4. Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, 2 цитаты
    страница 46
  5. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 60

Родня

Другие виды рода Гулявник Sisymbrium

Это история применения по книгам 1947–2010 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.