Горец сахалинский
Фото Daniel Atha, CC0, iNaturalist.

Горец сахалинский

По-современному Рейнутрия сахалинская

Reynoutria sachalinensis
Семейство гречиховые, Polygonaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 3 цитаты о применении.

Очерк

Горец сахалинский (рейнутрия сахалинская) — съедобное и лекарственное растение, безопасное в употреблении при соблюдении рекомендаций по сбору и приготовлению.

Рейнутрия сахалинская — высокое травянистое растение с бурным вегетативным размножением, образующее обширные заросли благодаря ползучим красноватым корневищам. Молодые стебли в начале мая мягкие, с пятнистой кожицей, легко снимающейся и обнажающей светло-зелёную мякоть. Листья в этот период небольшие, почковидные, почти полукруглые.

Отвар корней рекомендуют при простудах, кашле как жаропонижающее и мочегонное средство, при болезненном мочеиспускании, при меноррагиях, неврастении.
Мудрость траволечения (Иванов)

Безопасность

Осторожно

Используйте только молодые стебли и листья в начале мая — с возрастом растение грубеет и накапливает больше кислот. Стебли перед употреблением очищайте от кожицы. Не употребляйте в больших количествах при склонности к образованию оксалатных камней.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антибактериальное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приполезны посадки вблизи туалетов и выгребных ям

Сахалинская гречиха так же обладает небольшой антибактериальной активностью, что делает полезными посадки этого растения вблизи таких малодекоративных объектов как туалеты и выгребные ямы.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 584

Применяли примочекаменная болезнь (N20-N23), воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей

Части растениялистья

Как готовилинастой листьев 1:10

мочекаменная болезнь (N20-N23), воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей (настой листьев 1:10 – по 50–75 мл 2–5 раз в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, стр. 182

Применяли припростуды, кашель, болезненное мочеиспускание, меноррагии, неврастения

Части растениякорни

Как готовилиотвар

Отвар корней рекомендуют при простудах, кашле как жаропонижающее и мочегонное средство, при болезненном мочеиспускании, при меноррагиях, неврастении.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 267

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 26 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Гликозиды 2

Органические кислоты 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
гиперозидсосудоукрепляющее27 из 99сильная
гиперозидпротивотуберкулёзное25 из 99сильная
слизьобволакивающее114 из 242сильная
воскигепатопротекторное9 из 42умеренная
гиперозидзакрепляющее41 из 99сильная
таниныпотогонное71 из 150сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
стебли, трава
Когда
в начале мая; во время цветения
Где
нижняя часть горных склонов, светлые леса, насыпи, вдоль дорог, сырые места, места бывшего жилья; в городах и вдоль шоссейных дорог; местами встречается большими плантациями
Часть
стебли
Когда
в начале мая
Как
собирать молодые, мягкие стебли, очищать от пятнистой кожицы
Нас с вами эти стебли интересуют в то время, когда они еще совсем молодые и мягкие — в начале мая. В это время листья еще небольшие и имеют совершенно не похожую на летние листья форму — они почковидные, почти полукруглые. Пятнистая кожица, покрывающая стебли легко снимается, обнажая светло-зеленую мякоть.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 582
Часть
трава
Когда
во время цветения
Как
срезают олиственные части серпами или косой, отделяют примеси, сушат в тени
Траву собирают во время цветения. Срезают ее олиственные части серпами или косой, отделяют примеси и сушат в тени.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 267

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, болотистых и сырых местах, каменистых склонах, опушках, полянах, в садах, парках, вдоль дорог и на лугах.

Где
Дальний Восток, Россия (в культуре)
Места
в городах и вдоль шоссейных дорог
Встречается
способно завоёвывать новую площадь
Дальневосточное (сахалинское) растение, распространившееся по разным регионам России в культуре как декоративное. Способно длительное время сохраняться на месте былой культуры и завоёвывать новую площадь за счёт разрастания. В городах и вдоль шоссейных дорог ежегодно появляются новые куртины рейнутрии, возникающие за счёт деления кустов и растаскивания отрезков корневищ при разных земляных работах, проводимых на участках, где расло это растение.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 58
Где
Юг Сахалина и Курильские острова
Места
нижняя часть горных склонов, светлые леса, насыпи, вдоль дорог, сырые места, места бывшего жилья
растет на Юге Сахалина и Курильских островах, где образует большие заросли в нижней части горных склонов, в светлых лесах, по насыпям, вдоль дорог.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 582
Где
юг о. Сахалин, южные Курильские острова
Места
местами встречается большими плантациями
Широко распространено растение на юге о. Сахалин и по всем южным Курильским островам. Местами встречается горец большими плантациями.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 267

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
супы, икра
Как готовят
использовать вместе с молодыми стеблями
Когда
начало мая
Осторожно
молодые листья
Их можно использовать вместе с молодыми листьями для приготовления супов, икры, повидла, киселя, компота.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 582
Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
пирог
Как готовят
очистить, нарезать кусочками
Осторожно
только молодые стебли без листьев и тонких кончиков
Сахалинская гречиха (только молодые стебли без листьев и тонких кончиков).......... 0,5 кг... Сахалинскую гречиху очистить от кожицы и нарезать кусочками по 1,5-2 см.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 587
Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
икра, повидло, кисель
Как готовят
тушить, размять в пюре
Сахалинскую гречиху очистить, мелко нарезать и добавить к тушеной зелени... Молодые побеги сахалинской гречихи мелко нарезать, добавить немного воды (0,5-0,75 стакана) и тушить на слабом огне до мягкости. Размять в пюре...
Кухня Робинзона, 2020, стр. 586
ещё 3 записи
Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
супы, икра, повидло, кисель, компот, пирог
Как готовят
очищать от кожицы, использовать в сыром виде или варить
Когда
начало мая
Осторожно
сочные, кислые, но кислоты поменьше, чем у щавеля
Очищенные стебельки сочные, кислые, но не такие как у щавеля или ревеня, кислоты в них поменьше. Их можно использовать вместе с молодыми листьями для приготовления супов, икры, повидла, киселя, компота.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 582
Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
кормовое растение
Имеет кормовое значение — молодые побеги хорошо едят лошади и коровы.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 58
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как готовят
в свежем и переработанном виде
Листья съедобны в свежем и переработанном виде
Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, стр. 182

Что приготовить

Сбор при белях с лабазником и горцомлечебный
сбор, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

1518 Лабазник вязолистный (корни) 20,0 Горец змеиный (корни) 20,0 Залить 2 л. воды. Кипятить полчаса. Для промывания гнойных ран, для спринцевания при белях, для клизм при поносах, для компрессов на раны, которые гноятся и не заживают, на…

Сбор №1лечебный
сбор, «Лекарственные растения (Энциклопедия природы России)», 1998

Сбор №1 (При стенокардии ) Хвощ, трава ... 1 часть Горец птичий, трава ... 1 часть Боярышник, цветки ... 1 часть 2 чайных ложки на стакан кипятка, настаивать полчаса в термосе, пить глотками в течение дня при сердечной слабости.

Отвар при фосфатных камнях с горцем зеленым, девясилом и лопухомлечебный
отвар, «Лесная аптека»

Помогают растворить фосфатные камни отвары из горца зеленого, девясила, лопуха большого. Их пьют 2–3 раза в день по 80–90 мл через 5–10 мин после еды.

Сбор с бузиной, горцом, воробейником и одуванчикомлечебный
сбор, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

Бузина черная (кора) 30,0 Горец птичий (листья) 30,0 Воробейник лекарственный (все растение} 40,0 Одуванчик лекарственный (корни) 100,0 70 г. смеси залить 1 л. воды, кипятить 10 мин., профильтровать. Пить от 4 до 6 чашек в день в…

Сбор для снижения сахара в крови №192лечебный
сбор, «Лекарственные растения и их использование», 1990

192 Горец птичий (трава) 25,0 Одуванчик лекарственный (листья) 25,0 Хвощ полевой (вегетативные стебли) 25,0 Золототысячник обыкновенный (трава) 25,0 Готовят настой. Для этого 1 столовую ложку сбора заливают 300 мл горячей воды, кипятят 5…

Сбор из горца птичьего, одуванчика, хвоща и золототысячникалечебный
сбор, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

1390 1391 1392 1393 1394 Горец птичий (трава) 25,0 Одуванчик лекарственный (листья) 25,0 Хвощ полевой (трава) 25,0 Золототысячник малый (трава) 25,0 Столовую ложку сбора залить 300 мл. кипятка, прокипятить 5 мин., настоять 15 мин.,…

Сбор для снижения сахара в крови №186лечебный
сбор, «Лекарственные растения и их использование», 1990

186 Черника (листья) 25,0 Горец птичий (трава) 25,0 Одуванчик лекарственный (листья) 25,0 Крапива двудомная (листья) 25,0 Готовят настой. Для этого 1 столовую ложку сбора заливают 300 мл горячей воды, кипятят 5 мин, настаивают и…

Сбор для снижения сахара в крови №191лечебный
сбор, «Лекарственные растения и их использование», 1990

191 Черника (листья) 25,0 Хвощ полевой (вегетативные стебли) 25,0 Горец птичий (трава) 25,0 Золототысячник обыкновенный (трава) 25,0 Готовят настой. Для этого 1 столовую ложку сбора заливают 300 мл горячей воды, кипятят 5 мин и…

Сбор для снижения сахара в крови №190лечебный
сбор, «Лекарственные растения и их использование», 1990

190 Черника (листья) 25,0 Горец птичий (трава) 25,0 Хвощ полевой (вегетативные стебли) 25,0 Крапива двудомная (листья) 25,0 386 Готовят настой. Для этого 1 столовую ложку сбора заливают 300 мл горячей воды, кипятят 5 мин и процеживают.…

Сбор для снижения сахара в крови №198лечебный
сбор, «Лекарственные растения и их использование», 1990

198 Галега лекарственная (трава) 25,0 Черника (листья) 25,0 Шелковица (листья) 25,0 Горец птичий (трава) 25,0 Готовят настой. Для этого 1 столовую ложку сбора заливают 300 мл горячей воды, кипятят 3 мин, настаивают 15 мин и процеживают.…

Сбор для снижения сахара в крови №188лечебный
сбор, «Лекарственные растения и их использование», 1990

188 Черника (листья) 25,0 Брусника (листья) 25,0 Зверобой продырявленный (трава) 25,0 Горец птичий (трава) 25,0 Готовят настой. Для этого 1 столовую ложку сбора заливают 300 мл горячей воды, кипятят 5 мин, настаивают и процеживают.…

Сбор для снижения сахара в крови №190лечебный
сбор, «Лекарственные растения и их использование», 1990

190 Черника (листья) 25,0 Горец птичий (трава) 25,0 Хвощ полевой (вегетативные стебли) 25,0 Крапива двудомная (листья) 25,0 Готовят настой. Для этого 1 столовую ложку сбора заливают 300 мл горячей воды, кипятят 5 мин и процеживают.…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

сахалинская гречихарейноутрияГречиха сахалинскаяГречишка сахалинскаяРейноутрия сахалинская

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, 2 цитаты и 18 записей о составе
    страница 182
  2. Кухня Робинзона, 2020, 7 цитат и 4 записи о составе
    страницы 582, 584, 586, 587
  3. Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 3 цитаты и 6 записей о составе
    страница 267
  4. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 58

Родня

Другие виды рода Горец Polygonum

Это история применения по книгам 1994–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.