Рогатик гроздевидный
Фото © Eitel Carlos Thielemann Pinto, CC BY-NC, iNaturalist.
гриб

Рогатик гроздевидный

По-современному Рамария гроздевидная

Ramaria botrytis
Семейство Рамариевые, Ramariaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 11 цитат о применении.

Очерк

Рамария гроздевидная — съедобный гриб, безопасный в употреблении и обладающий рядом полезных свойств, включая антиоксидантное и гепатопротективное действие.

Рамария гроздевидная — яркий коралловидный гриб с массивным плодовым телом до 15 см в диаметре. Оно состоит из толстых, сужающихся кверху ветвей с будто срезанными кончиками. Окрас сначала беловатый или желтовато-буроватый, с возрастом приобретает розово-красные или кожано-бурые тона, особенно на верхушках. Мякоть белая или золотисто-жёлтая, водянистая, с приятным фруктовым ароматом и вкусом. Ножка короткая, плотная, цилиндрическая или коническая, беловато-жёлтая. Плодоносит с июля по октябрь в лиственных и смешанных лесах.

В 2009 году португальские исследователи установили, что R. botrytis показывает самую высокую из известных дикорастущих съедобных грибов концентрацию феноловых кислот (356,7 мг на 1 кг свежих плодовых тел), наибольшую долю которых…
Лекарственные грибы

Безопасность

Осторожно

Предварительное отваривание не рекомендуется, так как может вызвать появление горьковатого привкуса.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Части растенияплодовое тело

Как готовилиэкстракт

В 2009 году португальские исследователи установили, что R. botrytis показывает самую высокую из известных дикорастущих съедобных грибов концентрацию феноловых кислот (356,7 мг на 1 кг свежих плодовых тел), наибольшую долю которых составляет протокатеховая кислота, что обеспечивает мощнейшую антиоксидантную и противовоспалительную активность гриба.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 274
В 2009 году португальские исследователи установили, что гриб показывает самую высокую из известных дикорастущих съедобных грибов концентрацию феноловых кислот (356,7 мг на 1 кг свежих плодовых тел), наибольшую долю которых составляет протокатеховая кислота, что обеспечивает мощнейшую антиоксидантную и противовоспалительную активность гриба.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 413

Противоопухолевое

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приостанавливают рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха, противораковая активность

Части растенияполисахариды мицелиальной культуры, плодовое тело

Как готовилиполисахариды, экстракт

Полисахариды мицелиальной культуры рогатика гроздевидного обладают противоопухолевой активностью и останавливают рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 274
Экстракт плодовых тел рамарии гроздевидной обладает выраженной противо­раковой активностью.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 413

Антибактериальное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приподавление устойчивых патогенных микроорганизмов

Части растенияэкстракт плодовых тел

Как готовилиэкстракт

Лабораторные тесты выявили высокую антибактериальную активность против целого ряда устойчивых к лекарственным препаратам патогенных микроорганизмов. Экстракт плодовых тел останавливает рост грамотрицательных бактерий Enterococcus faecalis и Listeria monocytogenes и убивает грамположительные Pasteurella multocida, Streptococcus agalactiae и S. pyogenes. Отдельные исследования показали активность экстракта против Proteus vulgaris.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 274

Восстановительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приповреждение печени

Части растенияплодовое тело

Как готовилиспиртовой экстракт

Корейские специалисты, работавшие со спиртовым экстрактом, установили его восстановительный (за счет уменьшения числа свободных радикалов) эффект для поврежденной печени.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 413

Гепатопротекторное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приповрежденная печень

Части растенияметаноловый экстракт

Как готовилиметаноловый экстракт

Корейские специалисты, работавшие с метаноловым экстрактом, установили его восстановительный (за счет уменьшения числа свободных радикалов) эффект для поврежденной печени.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 274

Противораковое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приостанавливает рост клеток линии HeLa

Части растенияэкстракт плодовых тел

Как готовилиэкстракт

Экстракт плодовых тел обладает противораковой активностью и останавливает рост клеток линии HeLa.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 274

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Ингибиторы 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
протокатеховая кислотастимулирующее8 из 11умеренная
протокатеховая кислотапротивомикробное11 из 11заметная
протокатеховая кислотаранозаживляющее9 из 11умеренная
протокатеховая кислотатонизирующее10 из 11заметная
протокатеховая кислотавяжущее8 из 11умеренная
протокатеховая кислотапротивовоспалительное10 из 11умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Когда
июль-октябрь
Где
на почве в лиственных и смешанных лесах, особенно возле буков, дубов, реже под соснами; почва в лиственных и смешанных лесах, особенно возле буков, дубов, реже под соснами
Часть
плодовое тело
Когда
июль-октябрь
Как
используется свежим, предварительное отваривание не рекомендуется
Предварительное отваривание не рекомендуется из-за возможного появления горьковатого привкуса. Используется свежим.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 412
Как
В России в лекарственных целях не собирается.
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В России в лекарственных целях не собирается.
Лекарственные грибы, 2014

Где растёт

Растёт на почве в лиственных и смешанных лесах, преимущественно возле буков и дубов, реже — под соснами.

Где
умеренная лесная зона, тяготеет к югу
Места
почва в лиственных и смешанных лесах, особенно возле буков, дубов, реже под соснами
Встречается
нечасто
Встречается в умеренной лесной зоне, тяготеет к югу. Растет на почве в лиственных и смешанных лесах, особенно возле буков, дубов, реже под соснами, нечасто. Плодоносит с июля по октябрь.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 273

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как готовят
свежим
Когда
июль-октябрь
Осторожно
предварительное отваривание не рекомендуется из-за возможного появления горьковатого привкуса
Один из наиболее вкусных рогатиков. Предварительное отваривание не рекомендуется из-за возможного появления горьковатого привкуса. Используется свежим.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 412
Съедобность
съедобно
Как едят
один из наиболее вкусных съедобных грибов среди рогатиков
Как готовят
жарка
Осторожно
предварительное отваривание не рекомендуется из-за возможного появления горьковатого привкуса
Пищевое использование, кулинарные рекомендации Съедобен, один из наиболее вкусных съедобных грибов среди рогатиков. Предварительное отваривание не рекомендуется из-за возможного появления горьковатого привкуса. Используется в основном для жарки.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 274

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим грибом в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим грибом, их 6 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

рогатик гроздевой

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы, 2014, 10 цитат и 2 записи о составе
    страницы 273, 274
  2. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 7 цитат и 1 запись о составе
    страницы 412, 413

Это история применения по книгам 2014–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.