Фото © John Plischke, CC BY-NC, iNaturalist.

гриб

Рыжик еловый

Lactarius deterrimus

Семейство Сыроежковые, Russulaceae

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 10 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Рыжик еловый — съедобный гриб, безопасный в употреблении и обладающий рядом полезных свойств, включая противомикробное, противоопухолевое и иммуностимулирующее действие.

Рыжик еловый — гриб, растущий исключительно под елями. Шляпка плотная, но тоньше и менее массивная, чем у соснового рыжика. Мякоть оранжевая, при повреждении сначала краснеет, затем зеленеет. Характерный оранжево-красный млечный сок на воздухе постепенно зеленеет.

Согласно последним исследованиям, гуайяновые сесквитерпены, благодаря которым сок рыжиков имеет свою характерную оранжево-красную окраску, обладают антибиотической, противоопухолевой и иммуностимулирующей активностью.
Лекарственные грибы

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антибактериальное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приEscherichia coli, Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, Salmonella thyphi, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Corynebacterium xerosis, Bacillus cereus, B. megaterium, Mycobacterium smegmatis, Candida albicans, Saccharomyces cerevisiae

Части растенияплодовое тело

Как готовилиметаноловый экстракт

Метаноловый экстракт свежих плодовых тел L. deterrimus показал антимикробную активность по отношению к Escherichia coli, Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, Salmonella thyphi, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Corynebacterium xerosis, Bacillus cereus, B. megaterium, Mycobacterium smegmatis, Candida albicans и Saccharomyces cerevisiae.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 191

Антибиотическое, иммуностимулирующее, противоопухолевое

1 цитата из 1 книги

Части растенияплодовое тело

Согласно последним исследованиям, гуайяновые сесквитерпены, благодаря которым сок рыжиков имеет свою характерную оранжево-красную окраску, обладают антибиотической, противоопухолевой и иммуностимулирующей активностью.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 192

Антиоксидантное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияплодовое тело

Как готовилиметаноловый экстракт мицелиальной культуры

Антиоксидантная активность метанолового экстракта мицелиальной культуры эквивалентна действию α-токоферола.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 192

Противотуберкулезное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли притуберкулез

Части растенияплодовое тело

В XIX–XX веках использовался в народной медицине как противотуберкулезное средство.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 191

Прочее

4 цитаты из 1 книги

Применяли припротив Corynebacterium xerosis, против Candida albicans, против Klebsiella pneumoniae, против Escherichia coli

Coprinus micaceus, Lactarius deliciosus, Lactarius deterrimus.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 357

Agrocybe dura, Calvatia utriformis, Clitocybe diatreta, Clitocybe nebularis, Coprinus comatus, Cyathus striatus, Geastrum fornicatum, Gloeophyllum sepiarium, Grifola frondosa, Hygrophorus agathosmus, Hygrophorus olivaceoalbus, Lactarius deliciosus, Lactarius deterrimus, Lentinellus cochleatus, Lentinula edodes, Lenzites betulina, Lepista nuda, Lycoperdon perлатум, Marasmiellus ramealis, Oudemansiella mucida, Psathyrella candolleana, Rhodocollybia maculata, Strobilurus tenacellus, Ustilago maydis, Xerula radicata.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 357

ещё 2 цитаты из 1 книги

Calvatia utriformis, Cyathus striatus, Fistulina hepatica, Geastrum fornicatum, Lactarius deliciosus, Lactarius deterrimus, Lentinula edodes, Stereum hirsutum.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 360

Calocybe gambosa, Calvatia utriformis, Clavariadelphus truncatus, Clitocybe candicans, Clitocybe diatreta, Coprinus comatus, Cordyceps militaris, Cortinarius sanguineus, Cortinarius traganus, Cyathus striatus, Daedaleopsis confragosa, Fistulina hepatica, Flammulina velutipes, Fomitopsis pinicola, Ganoderma applanatum, Geastrum fornicatum, Gloeophyllum sepiarium, Hygrophorus agathosmus, Kuehneromyces mutabilis, Lactarius deliciosus, Lactarius deterrimus, Lactarius piperatus, Lactarius rufus, Laetiporus sulphureus, Lentinellus cochleatus, Lentinula edodes, Lenzites betulina, Lepiota aspera, Lepista nuda, Lycoperdon echinatum, Lycoperdon perлатум, Lycoperdon pyriforme, Marasmius oreades, Piptoporus betulinus, Sarcodon imbricatus, Schizophyllum commune, Sparassis crispa, Strobilurus stephanocystis, Trametes hirsuta, Tricholoma equestre.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 358

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 7 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
азулен	противоаллергическое	8 из 21	заметная
азулен	противоязвенное	9 из 21	заметная
азулен	возбуждающее аппетит	11 из 21	заметная
азулен	противосудорожное	10 из 21	заметная
азулен	потогонное	12 из 21	заметная
азулен	спазмолитическое	11 из 21	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: под елями; ельники, еловые опушки, леса с участием ели

Где растёт

Растёт в хвойных лесах, преимущественно под елями, а также на опушках и вырубках с участием ели.

Где встречается

хвойный лес опушки, поляны, вырубки

Где: вся умеренная зона России
Места: ельники, еловые опушки, леса с участием ели

Распространен по всей умеренной зоне России, в ельниках, на еловых опушках, в лесах с участием ели. Плодоносит с июля по ноябрь.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 192

Где: повсеместно
Места: под елями
Встречается: не уступает по распространенности

Не уступает ему по распространенности и рыжик еловый (Lactarius deterrimus). Растет исключительно под елями.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 263

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: гриб
Как готовят: кулинарно идентичен рыжику сосновому
Когда: с июля по ноябрь
Осторожно: несколько уступает сосновому рыжику по плотности, габаритам и вкусу

Несколько уступает сосновому рыжику по плотности, габаритам и вкусу, в остальном идентичен ему в кулинарном смысле.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 192

Съедобность: съедобно

(съедобен)
Дары подмосковного леса, 1989

Что приготовить

Против Candida albicansлечебный

сбор, «Лекарственные грибы», 2014

Candida albicans (C.P. Robin) Berkhout (Молочница) Дрожжеподобный грибок — возбудитель оппортунистических инфекций человека, которые передаются через рот и гениталии. Один из организмов флоры кишечника, живущих в человеческом рте и…

Все рецепты с этим грибом, их 9 →