Боярышник мелколистный
Фото © Сергей, CC BY-NC, iNaturalist.

Боярышник мелколистный

Crataegus microphylla
Семейство розовые, ROSACEAE Juss.
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 4 цитаты о применении.

Очерк

Боярышник мелколистный безопасен в умеренных количествах и используется как в народной медицине, так и в пищу.

Куст высотой 1–2,5 метра с мелкими листьями, произрастающий в подлеске, на опушках и полянах. Плоды и другие части растения применяются в лечебных и пищевых целях.

Кора, ветви, листья. Окрашивают ткани в красный цвет [1378].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 5 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
катехинысосудоукрепляющее38 из 171сильная
катехиныпротивовирусное34 из 171сильная
катехинывитаминное59 из 171сильная
катехинызакрепляющее65 из 171сильная
катехиныкровоочистительное48 из 171сильная
катехиныгипотензивное61 из 171сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
В подлеске, кустарниках, на опушках, полянах

Где растёт

Растёт в кустарниковых зарослях, лесах, на опушках, полянах и в редколесье.

Где
Европ. ч.: Крым; Кавказ: Предкавк. (запад), Зап. Закавк., Воет. Закавк. (запад), Южн. Закавк. (Талыш)
Места
В подлеске, кустарниках, на опушках, полянах
Европ. ч.: Крым; Кавказ: Предкавк. (запад), Зап. Закавк., Воет. Закавк. (запад), Южн. Закавк. (Талыш). В подлеске, кустарниках, на опушках, полянах.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 38

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Съедобны [648].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Что приготовить

Сок из ягод боярышника
«Лекарственные растения Донбасса», 1966

Например, сок из спелых ягод боярышника получают следующим образом: 1 кг ягод измельчают в мясорубке, заливают 1 л 70-градусного спирта или водки и настаивают в течение 8 дней. Затем фильтруют и остаток отжимают прессом. Полученные…

Сок из плодов боярышника
«Травник: лекарственные растения»

0,5 кг зрелых плодов толкут деревянным пестиком, добавляют: 100 мл воды, нагревают до 40° и отжимают сок. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Особенно показано применение в пожилом возрасте.

Сок боярышника при гипертонии
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Раздробить 500 г зрелых плодов боярышника, добавить 1/2 стакана воды, нагреть до 40°С и спрессовать в соковыжи малке. Полученный сок пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Сок из плодов боярышника
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Растолочь 0,5 кг зрелых плодов боярышника, добавить 0,5 стакана воды, нагреть до 40°С и отжать сок. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Порошок корней девясила с медом и боярышником
«Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 1. Порошок корней девясила высокого смешивают с медом и порошком цветков боярышника кровяно-красного, взятого 1/2 объема порошка корней девясила, до получения густой консистенции и из смеси делают пилюли величиной с крупную горошину,…

Боярышник и яблоки
«Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Плоды боярышника сварить в небольшом количестве воды до размягчения и протереть через сито. В пюре положить мелко нарезанные яблоки и прокипятить на слабом огне. Добавить сахар, хорошо перемешать и использовать в качестве начинки для…

НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ БОЯРЫШНИКА И ЯБЛОК
«Лесные ягоды: справочник», 1992

НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ БОЯРЫШНИКА И ЯБЛОК 500 г пюре из боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные и мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать как начинку для…

Из боярышника
«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

1 кг пюре из боярышника, 500 г сахара, стакан воды Разваренные плоды боярышника протереть через сито, добавить сахар и немного воды и варить до нужной густоты. Расфасовать в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.

Из боярышника и яблок
выпечка, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из боярышника и яблок 500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахара Пюре боярышника и очищенные мелко нарезанные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахар, перемешать и использовать как начинку для пирожков.

Начинка для пирожков из боярышника и яблок
«Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать в качестве начинки для пирожков.

Из боярышника
«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

кг плодов, л воды, 50 г сахара Промытые плоды варить сначала в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, добавить остальную воду, сахар, довести до кипения, охладить.

Сок боярышника с мякотью
«Лесная аптека»

Сок боярышника с мякотью. 1 кг плодов, 50 г сахара, 1 л воды. Варят на слабом огне 1–2 ч, протирают через сито, в полученную мякоть добавляют сахар, воду и доводят до кипения.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

С. lagenaria Fisch. et Mey.

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 6 цитат и 6 записей о составе
    страница 38

Родня

Другие виды рода Боярышник Crataegus

Это история применения по книгам 1987 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.