Проростки нута также имеют выраженное антиоксидантное действие.Природная аптека, 2019, стр. 286
Фото © andrey_belechov, CC BY-NC, iNaturalist.
Нут культурный
По-современному Нут бараний
Cicer arietinum
Семейство бобовые
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 5 книгам. В ней 11 цитат о применении.
Очерк
Нут бараний — безопасное и питательное съедобное растение, широко используемое в пищу и народной медицине.
Нут бараний — однолетнее растение из семейства бобовых. Его бобы короткие, вздутые, содержат 1–2 семени (иногда до четырёх). Семена напоминают голову барана или совы, имеют бугорчато-шершавую поверхность и окрашены от жёлтого до тёмно-коричневого цвета. Диаметр семян — от 0,5 до 1,5 см.
Народной медицине известен тот факт, что употребление нута способно защитить заболевания глаз от такой страшной болезни как катаракта (помутнение хрусталика и как следствие полная слепота). Прозрачность хрусталика зависит от обменных…Природная аптека
Безопасность
Осторожно
Семена нута требуют длительного замачивания и тщательной варки перед употреблением, так как в сыром виде содержат вещества, затрудняющие пищеварение. Проростки безопасны, но также рекомендуется соблюдать умеренность.
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли припохудение, очищение организма
Части растениясемена
Как готовилизамоченные и перетертые
В качестве очистительного средства нут рекомендуется применять следующим образом. Замочить горох в холодной кипяченой воде на 8 часов при комнатной температуре в керамической посуде (лучше на ночь). Через истекшее время горох пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Съедать небольшими порциями в течение дня (добавлять в каши, супы, салаты). На следующий день весь процесс повторить. Таким образом употреблять в течение недели. Это способствует похудению, очищению и дополнительно, насыщению организма ценными витаминами и минералами. Очищение можно проводить недельными курсами с перерывами в неделю. Полный курс – 3 месяца.Природная аптека, 2019, стр. 60
Применяли припрофилактика и лечение катаракты
Части растениясемена
Народной медицине известен тот факт, что употребление нута способно защитить заболевания глаз от такой страшной болезни как катаракта (помутнение хрусталика и как следствие полная слепота). Прозрачность хрусталика зависит от обменных процессов в организме, которые, нарушаясь, зашлаковывают кишечник, печень, кровь. А нут способствует очищению и, соответственно, помогает наладить нормальную циркуляцию внутриглазной жидкости. Поэтому целители рекомендуют не только для лечения и профилактики катаракты, но и для здоровья всего организма включать в рацион турецкий горох.Природная аптека, 2019, стр. 60
Проростки нута – это превосходная профилактика против простуды и гриппа.Природная аптека, 2019, стр. 286
Применяли прикамни в почках
Разрушает и выводит камни в почках.Природная аптека, 2019, стр. 286
Регулирующее уровень сахара, улучшение пищеварения
1 цитата из 1 книгиПрименяли придиабет
Части растениясемена
Благодаря высокому содержанию клетчатки нут улучшает пищеварение, благотворно влияет на работу сердца, а также регулирует уровень сахара в крови.Природная аптека, 2019, стр. 60
Применяли припрофилактика заболеваний сердца и сосудов
Части растениясемена
Благодаря высокой питательности, можно употреблять горох вместо мяса, как делают это многие люди во время поста. Такая диета служит профилактикой заболеваний сердца и сосудов.Природная аптека, 2019, стр. 60
Более того, постоянное употребление снижает холестерин в крови, Проростки нута также имеют выраженное антиоксидантное действие.Природная аптека, 2019, стр. 286
Стимуляция лактации, стимуляция спермообразования
1 цитата из 1 книгиВрачеватели древности – 7500 лет назад ценили нут за свойство, способствующие лактации и спермообразованию.Природная аптека, 2019, стр. 286
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 24 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Микроэлементы 8
- кремний (проростки)Природная аптека, 2019
- кальций (проростки)Природная аптека, 2019
- калий (проростки)Природная аптека, 2019
- марганец (проростки)Природная аптека, 2019
- фосфор (проростки)Природная аптека, 2019
- бор (проростки)Природная аптека, 2019
- железо (проростки)Природная аптека, 2019
- магний (проростки)Природная аптека, 2019
Витамины 5
- витамин А (семена)Природная аптека, 2019
- фолиевая кислота (проростки)Природная аптека, 2019
- биотин (проростки)Природная аптека, 2019
- витамин E (проростки)Природная аптека, 2019
- витамин С (семена)Природная аптека, 2019
Минералы 4
- цинк (семена)Природная аптека, 2019
- кальций (семена)Природная аптека, 2019
- калий (семена)Природная аптека, 2019
- магний (семена)Природная аптека, 2019
Белки 3
- белки (семена)Растения и наше здоровье, 1987
- ценный белок (проростки)Природная аптека, 2019
- белок (семена)Природная аптека, 2019
Аминокислоты 1
- лизин (семена)Природная аптека, 2019
Жиры 1
- жиры (семена)Природная аптека, 2019
Пищевые волокна 1
- клетчатка (проростки)Природная аптека, 2019
Углеводы 1
- углеводы (семена)Природная аптека, 2019
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| биотин | антиоксидантное | 9 из 18 | заметная |
| биотин | сахароснижающее | 8 из 18 | заметная |
| лизин | противосклеротическое | 12 из 39 | заметная |
| биотин | кровоочистительное | 8 из 18 | заметная |
| марганец | витаминное | 104 из 217 | сильная |
| цинк | очищающее | 49 из 144 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Что собирают
- проростки
С появлением первых ростков, семена сразу убирают в холодильник, где они продолжают свой рост и при этом, с каждым днем, существенно увеличивают занимаемый ими объем. На пятые сутки после начала прорастания, антиоксидантная активность проростков нута достигает своего максимума. Поэтому, порцию пророщенных семян надо употребить к этому сроку, а двумя днями ранее начать процесс проращивания следующей партии.Природная аптека, 2019, стр. 287
Где растёт
Растёт на полях и сорных участках.
Где встречается
Только в культ. Средизем.; Пер. Аз., Афган., 3. Кит., Индостан; С. Афр.; Исп.; Мекс., Гватемала, Колумбия, Венесуэла; СССР (Ср. Аз., В. Закавк., Татарск. и Башк. АССР, Нижн. Поволжье, В. Укр., 3. Сиб.). Мировая площ. ок. 10 млн га, гл. обр. в Индпи и Пакистане. Начало культ. в Индии — Тв. до н. э. Родина Ю.-3. Аз., где два близких дикорастущих вида: С. зидасит Во133. и С. ртпанНаит ТааЪ. её Зрась. Преимущественно разводят в горах на богаре. По М. Г. Попову (1929), четыре подвида: обет е, тедйеттапеит, еигоазайсит, азайсит. Центр разнообразия — Пер. и М. Аз.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 230
из юж. Евр.Систематика растений. Часть 2
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Пищ.: зерно идет на крупу, муку, лакомства, суррогат кофе и лек.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 231
Путешественников и туристов может удивить разновидность способов приготовления турецкого гороха. В арабских странах он является главным ингредиентом национальных блюд, таких как: хумус (пюре), фалафель (теплая закуска в виде шариков) или кус-кус. Также его перемалывают в муку, которую потом добавляют в соусы или используют для приготовления заменителя кофе. Турецкий горох еще кладут в супы и салаты. В Индии и Пакистане молодые стручки нута употребляются в пищу как овощи. В странах Востока деликатесом являются печеные зерна турецкого гороха.Природная аптека, 2019, стр. 59
Проростки нута довольно приятны на вкус – он несколько напоминает ореховый. При употреблении полезно добавить немного растительного масла, что существенно улучшает их вкус и питательные свойства.Природная аптека, 2019, стр. 287
ещё 4 записи
На юге Европы и на Востоке составляет любимую пищу населения.Ботанический Словарь, 1871, стр. 63
Используют нут так же, как горох. Из зрелых измельченных семян готовят супы и каши, правда, варить семена нута приходится значительно дольше, чем семена гороха. Мука идет на изготовление печенья, она также служит основным компонентом кондитерских изделий. Очищенные и поджаренные семена по вкусу напоминают орехи.Растения и наше здоровье, 1987, стр. 68
Cicer arietinum, турецкий горох (из юж. Евр.)Систематика растений. Часть 2, стр. 295
бобы и ростки — овощ.Мировые ресурсы полезных растений, 1969
Что приготовить
Средство от кашля, лёгочных язв и чахотки с рисом, нутом, миндалём и маком
«Ненужное для неучей», 1990
А если рис с нутом размочить в молоке и дать вместе с растертым и мелко просеянным миндалем и маком, то поможет при кашле и той язве, которая образуется в легких, а также при чахотке.
Нут от бородавок и для половой силы
«Ненужное для неучей», 1990
все перевязать тряпицей и потянуть к себе, то те бородавки отпадут. Если же вымочить нут и выпить воду, а сам нут съесть натощак, то сделает обильным семя и увеличит половую силу, а также укрепит половой член. А если съесть зеленый нут, то…
Козье мясо при различных состояниях
«Ненужное для неучей», 1990
$ 1701. Магар — коза Она [по-армянски] зовется ай. Козье мясо очень полезно для человека с горячей натурой. Весьма помогает при острых лихорадках в жаркое время. Оно очень полезно трудовому люду. А человеку с холодной натурой следует…
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
ХиммасНухудКурсиХафтуанНухуд-и хулвволожский горохгрецкий горохбараний горохбараньим горохомНутсысК-реар!з-сЬсЬеКисВегЬовтесагЬан20орао 4е Ъ1сосисерНут посевнойНут рогообразныйНухутТурецкий горох
Как его называли в книгах
- «Мировые ресурсы полезных растений», 1969, в книге названо «Нут культурный», «Нут», стр. 230
- «Растения и наше здоровье», 1987, в книге названо «Нут», стр. 68
- «Ненужное для неучей», 1990, в книге названо «Нут», «Адас», «Cicer arietinum», стр. 660
- «Природная аптека», 2019, в книге названо «Нут», стр. 59, 286
- «Систематика растений. Часть 2», в книге названо «Cicer arietinum», стр. 295
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Турецкий горох»
Источники
Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Природная аптека, 2019, 14 цитат и 23 записи о составе
- Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 4 цитаты
- Растения и наше здоровье, 1987, 1 цитата и 1 запись о составестраница 68
- Систематика растений. Часть 2, 2 цитатыстраница 295
- Ботанический Словарь, 1871, 1 цитатастраница 63
Это история применения по книгам 1871–2019 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.