Фото © David Renoult, CC BY-NC, iNaturalist.

Володушка кустарниковая

Bupleurum fruticosum

Семейство сусаковые, Apiaceae (Umbelliferae)

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Володушка кустарниковая съедобна и безопасна в употреблении, применяется как в пищу, так и в народной медицине.

Многолетнее травянистое растение высотой до 120 см с голым округлым стеблем и толстым мясистым клубневидным корневищем. Листья прикорневые, линейные, в основании трёхгранные, иногда с погруженными лентовидными листьями. Цветки розовато-белые, до 25 мм в диаметре, собраны в зонтик на верхушке стебля. Цветёт летом.

Отвар и настой листьев применяют как отхаркивающее при кашле.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Отхаркивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прикашель

Части растениялистья

Как готовилиотвар, настой

Отвар и настой листьев применяют как отхаркивающее при кашле.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 285

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Углеводы 2

сахаристые вещества (корневища)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
крахмал (корневища)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994

Жиры 1

жиры (корневища)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
сахаристые вещества	противопростудное	8 из 20	заметная
сахаристые вещества	кровоочистительное	10 из 20	заметная
сахаристые вещества	спазмолитическое	11 из 20	заметная
сахаристые вещества	гипотензивное	9 из 20	умеренная
сахаристые вещества	пищеварительное	15 из 20	заметная
сахаристые вещества	стимулирующее	13 из 20	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: По садам, паркам и холмам нижнего пояса южного склона; берега водоемов, мелководья, заросли камыша и тростника; на сухих каменистых склонах и в можжевеловых лесах

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, каменистых и скалистых склонах, в хвойных лесах, садах, парках, на полянах и вырубках.

Где встречается

берега водоёмов каменистые склоны и скалы хвойный лес сады и парки поля и сорные места опушки, поляны, вырубки

Где: Южный Берег Крыма
Места: на сухих каменистых склонах и в можжевеловых лесах

На сухих каменистых склонах и в можжевеловых лесах Южного Берега Крыма.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 347

Где: лесная и лесостепная зоны Европы и Сибири, Кавказ, Средняя Азия, Приморье
Места: берега водоемов, мелководья, заросли камыша и тростника

Распространен в лесной и лесостепной зонах Европы и Сибири, на Кавказе, в Средней Азии и Приморье. Растет по берегам водоемов, на мелководьях, часто в зарослях камыша и тростника, иногда образует куртины.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 285

Где: Крым
Места: По садам, паркам и холмам нижнего пояса южного склона

Наб. По садам, паркам и холмам нижнего пояса южного склона. Цв. VI—VII; пл. VII—IX.—Ju. Алупка. Зеленецкий! Гольде! Оре́нда. Гольде! Юнге! Ялта. Кайе! Колчин! Никита. Фалеев! Сырейщиков. Турзуф × Малый Маяк (Ламбат). Зеленецкий!
Флора Крыма. Том 2, выпуск 3, 1953, стр. 182

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: корневища
Как едят: овощи, хлеб, лепешки
Как готовят: вареное, печеное, сушка, размол в муку
Осторожно: добавляют немного пшеничной или ржаной муки

Корневища сусака употребляют в пищу как овощи в вареном и печеном виде. Кроме того, их сушат, размалывают в муку, добавляют немного пшеничной или ржаной муки и пекут хлеб или лепешки.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 285

Как едят: декоративное

Эфирном., декор.
Определитель высших растений Крыма, 1972

Что приготовить

Травяные ванны для нормализации обмена веществ

«Целебные кладовые природы», 1981

Для нормализации обмена веществ в организме во время принятия гидропроцедур рекомендуется добавлять в ванны различные лекарственные растения — листья лопуха и одуванчика, траву спорыша, хвоща, череды, володушки, клевера, пихты, сосны и др.