Бруссонеция бумажная, Бумажная шелковица
Фото © dearufo, CC BY-NC, iNaturalist.

Бруссонеция бумажная, Бумажная шелковица

По-современному Бруссонетия бумажная

Broussonetia papyrifera
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 6 книгам. В ней 5 цитат о применении.

Очерк

Бумажная шелковица съедобна и безопасна в употреблении, её плоды, листья и молодые побеги используются как в пищу, так и в народной медицине.

Бумажная шелковица — дерево до 15 метров высотой с широкой кроной. Листья очередные, эллиптические или яйцевидные, до 15 см длиной, сверху тёмно-зелёные, снизу светлее, края цельные или слегка зубчатые. Цветки мелкие, однополые, собраны в колосовидные соцветия. Плоды — сочные соплодия шаровидной или удлинённой формы, 2–3 см длиной, окрашены в чёрный, фиолетовый или белый цвет, сладкие на вкус. Цветение — в апреле–мае, созревание плодов — в июне–июле.

В Китае листья шелковицы также используют при диабете. 2–3 столовые ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, кипятят пять минут, настаивают час, процеживают. Пьют по 1/3 столовых ложки 3–4 раза в день. Курс – 2,5–3 месяца. Перерыв – месяц…
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни

Безопасность

Осторожно

После употребления свежих плодов шелковицы не рекомендуется пить холодную воду. Сушеные плоды следует перемалывать перед использованием.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антисептическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привоспаление рта и горла

Части растенияплоды

Как готовилинастой, разведенный сок

Настоем или разведенным соком плодов черной шелковицы полощут рот и горло при их воспалении.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 137

Дополнительное лекарственное средство

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прилегкая форма диабета

Как готовилисмесь

Поэтому шелковицу, как и ряд других растений, обладающих антидиабетической активностью, можно применять при легкой форме диабета или в качестве дополнительного лекарственного средства по рекомендации лечащего врача.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Снижение уровня сахара в крови

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придиабет

Части растениялистья

Как готовилиотвар

В Китае листья шелковицы также используют при диабете. 2–3 столовые ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, кипятят пять минут, настаивают час, процеживают. Пьют по 1/3 столовых ложки 3–4 раза в день. Курс – 2,5–3 месяца. Перерыв – месяц. Повторяют 3–4 раза.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 8 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
пектиныпротивосклеротическое42 из 163сильная
железосахароснижающее87 из 293сильная
эфирные маславозбуждающее аппетит163 из 394сильная
пектинывитаминное64 из 163сильная
эфирные маслакровоочистительное125 из 394сильная
эфирные масласпазмолитическое162 из 394сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, листья, кора, корни
Когда
лето; весна; осень
Где
родина; в придорожных насаждениях, дичает
Часть
кора
Когда
весна
С лечебной целью плоды и листья собирают летом, кору ветвей - весной, корни — осенью.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 137

Где растёт

Растёт в кустарниковых зарослях, садах и парках.

Где
южные районы
Деревья белой и черной шелковицы или тутовника, как называют в народе, встречаются в южных районах.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 137
Где
наша страна
В нашей стране наиболее распространены белая и черная разновидности культуры.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 260
Где
Средняя Азия, Южный Казахстан, Северный Кавказ, Закавказье, Крым, Кубань, Ростовская область, юг Украины, Молдавия
Места
в придорожных насаждениях, дичает
В СССР шелковица культивируется и дичает по всей Средней Азии, в Южном Казахстане, на Северном Кавказе и в Закавказье, в Крыму. В придорожных насаждениях обычная на Кубани, в Ростовской области, на юге Украины, в Молдавии.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 150
ещё 3 записи
Где
Китай
Места
родина
Родиной шелковицы считается Китай, где это дерево культивируется с незапамятных времен.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 150
Где
Средизем. Евр. и юг США; СССР (Ю. Крым, Кавк., Ср. Аз., изредка Ростов. обл. — как декор.); Аз.: Индия, Кит., Яп., Ява, Суматра, Сулавеси, Тихоокеанск. о-ва
Встречается
Культ.
Культ. Средизем. Евр. и юг США; СССР (Ю. Крым, Кавк., Ср. Аз., изредка Ростов. обл. — как декор.); Аз.: Индия, Кит., Яп., Ява, Суматра, Сулавеси, Тихоокеанск. о-ва.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 129
Где
10. Аз.: Верхн. Бирма, п-ов Индокит.
Встречается
Дико п полудико
Распр. 10. Аз.: Верхн. Бирма, п-ов Индокит. Дико п полудико.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 129

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу, алкогольные и безалкогольные напитки
Как готовят
сушка, сиропы, варенье, повидло, компоты
Плоды шелковицы сушат, из них готовят сиропы, варенье, повидло, компоты, алкогольные и безалкогольные напитки.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 260
Съедобность
съедобно
Часть
соплодие
Как едят
лепешки
Как готовят
сухие, размалывают и добавляют в муку
Когда
после сушки
Сухие соплодия размалывают и добавляют в муку, из которой пекут лепешки.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 150
Съедобность
съедобно
Часть
соплодие
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие, варенье, сиропы, пастила
Когда
июнь—июль
Соплодия ее вкусны и питательны. Они содержат до 11% сахаров, представленных в основном моносахарами, около 1,5% азотистых веществ. Их едят свежими, используют на варенье, сиропы, пастилу.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 150
ещё 3 записи
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
свежими, сушат
Плоды дерева очень вкусные. Их употребляют свежими, а также сушат.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 137
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
бекмес, уксус, пастила, сиропы, повидло, кондитерские изделия, добавка к муке
Как готовят
в свежем и переработанном виде
Осторожно
сушеные — после перемола
Плоды шелковицы употребляют в свежем и переработанном виде. Из них приготавливают бекмес (искусственный мед), из отходов делают уксус. Сушеные плоды шелковицы служат не только лакомством, но и основным пищевым продуктом, используемым после перемола в качестве добавки к муке для выпечки хлеба и лепешек.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 76
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в свежем виде, для начинки в пироги и сладкие вареники, сок, кисели, компоты, водка, вино, консервация, варенье, сироп, джем, пастила, шербет, выпечка
Как готовят
свежим, варенье, компоты, джем, пастила, шербет, сироп, вино
Осторожно
после приема свежих плодов шелковицы нельзя пить холодную воду
Пищевое значение. Ягодами шелковицы любят лакомиться взрослые и дети. Обычно их употребляют в свежем виде. Еще ягоды подходят для начинки в пироги и сладкие вареники. Из шелковицы получают сок, варят кисели и компоты, изготавливают водку и вино. Шелковица подходит для консервации, из нее варят варенье и сироп, готовят джем, пастилу и шербет. Порошок из сушеных ягод используют в выпечке. Из отжатого под прессом сока соплодий путем выпаривания готовят сироп – бекмез или душаб, напоминающий по вкусу мед и сохраняющий в концентрированном виде ценные питательные вещества свежего сока.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Уход

Поливайте обильно.

Полив

Поливают обильно, опрыскивают.
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 452

Влажность и опрыскивание

Поливают обильно, опрыскивают.
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 452

Земля

Земляная смесь состоит из дерновой земли — 1 ч., листовой — 1 ч., торфяной — 1 ч., перегнойной — 1 ч., песка — 1 ч.
Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними, стр. 452

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

ТутовникMorus papyrifera L.Шелковица бумажнаяБумажная шелковицаБумажное дерево

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 6 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, 9 цитат и 7 записей о составе
    страница 137
  2. Дикорастущие полезные растения, 1987, 4 цитаты
    страница 150
  3. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, 2 цитаты и 2 записи о составе
    страница 260
  4. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, 3 цитаты
    страница 1
  5. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитаты
    страница 129
  6. Растения и наше здоровье, 1987, 1 цитата
    страница 76

Это история применения по книгам 1969–2016 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.