Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Кочедыжник женский
Фото © jacquelinerose, CC BY-NC, iNaturalist.

Кочедыжник женский

Athyrium filix-femina
Семейство кочедыжниковых, Aspleniaceae
Условно съедобноМолодые побеги кочедыжника женского условно съедобны только после термической обработки; в сыром виде могут вызвать лёгкое отравление. Корневища содержат токсичные вещества, схожие с ядовитым щитовником мужским, но в меньшей концентрации. Ядовитость для животных не влияет на оценку для человека, но подтверждает потенциальную опасность при употреблении в больших количествах или в сыром виде.
Можно естьмолодые побеги (вайи)
Опасные частикорневищасырые части растения

Карточка собрана по 8 книгам. В ней 27 цитат о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Кочедыжник женский — условно съедобное и лекарственное растение, но все части содержат токсичные вещества, схожие с ядовитым щитовником мужским, поэтому употребление возможно только после тщательной термической обработки и с осторожностью.

Крупные, ажурные вайи придают кочедыжнику облик тропического растения, непонятно как попавшего в наши северные леса.

Отвар корневищ используют в народной медицине как противоглистное средство
Лекарственная флора советского Дальнего Востока

Безопасность

Осторожно

Все части растения содержат токсичные вещества, схожие с ядовитым щитовником мужским, хотя и в меньшей концентрации. Возможны лёгкие отравления. Молодые побеги и листья перед употреблением обязательно отваривают и сливают воду, корневища — только жареные. Не использовать в сыром виде.

Ядовитые частипобегкорневищевсе части

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
побег
Признаки отравления
легкое отравление
Еще раз напомню, что в сыром виде побеги съедобных папоротников в пищу не используются. В ряде источников можно встретить противоположное мнение, но я не рекомендую пробовать это на себе: не смертельно, но легкое отравление обеспечено.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 8
Ядовитые части
корневище
Признаки отравления
содержит те же вещества, что и ядовитый щитовник мужской, хотя и в меньшей концентрации
Пусть кочедыжник женский и не считается в полной мере ядовитым растением, тем не менее его корневища содержат практически те же вещества, что и ядовитый и щитовник мужской, хотя и в меньшей концентрации. В народе считается ядовитым для лошадей и крупного рогатого скота.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 10
Ядовитые части
все части
Ядовито для лошадей, рогатого скота и свиней [814, 1903 ].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 37

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее

4 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приванны при эпилепсии, энтероколиты, ванны при ревматизме, метроррагии, геморрой

Части растениякорневища

Как готовиливанны из отвара, настой

Ванны из отвара корневищ применяли для купания детей при эпилепсии [43] и других болезнях нервной системы.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 12
Корневища обладают вяжущими свойствами [517, 474] и потому их использовали при энтероколитах [56].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 13
ещё 2 цитаты из 2 книг
Ванны из отвара корневищ применяли при ревматизме [13, 116].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 13
В тибетской медицине — при энтероколите, дизентерии, нефрит, гриппе, регулирующее обмен веществ [294]. Корневища. Настой — при метроррагиях, аналгезирующее при головной боли [80, 825, 1469, 1657], при геморрос [1878 ]. вяжущее [1874 ], антигельминтное' [80, 294, 1932, 2283, 2394, 2724 |, отвар (внутрь, ванны) — при ревматизме, при эпилепсии у детей [80, 1365, 1469, 14731; при параличе; в сборе — при бесплодии [1473].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 37

Противоглистное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прибешенство, гельминтозы (в отсутствие щитовника мужского), глисты

Части растениякорневища

Как готовилиотвар

В средневековой арабской медицине его использовали при бешенстве [146].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 12
корневища кочедыжника женского используется в качестве более мягко действующего и менее токсичного противоглистного средства (в отсутствие препаратов или сырья щитовника мужского, действие которого значительно сильнее)
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 10
ещё 1 цитата из 1 книги
Отвар корневищ используют в народной медицине как противоглистное средство [13, 416, 336, 186, 441, 517, 440, 57].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 12

Кровоостанавливающее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приматочные кровотечения, застарелый геморрой

Части растениякорневища

Как готовилинастойка

Настойку пили при маточных кровотечениях и как болеутоляющее при трыже [43, 333, 186].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 13
Настойку корневищ применяли внутрь при застарелом геморрое *.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 13

Отхаркивающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прикашель, хронические бронхиты, бронхит курильщика, мигрени

Части растениятрава, листья

Как готовилинастой, водный настой (холодный экстракт)

Настой травы пили при головной боли [288] и как отхаркивающее средство [517].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 13
Водный настой (холодный экстракт) свежих листьев иногда рекомендуется как отхаркивающее средство при хронических бронхитах (и так называемом "бронхите курильщика"), а также при мигренях
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 11

Различные действия

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приэнтероколиты, дизентерия, глисты, грипп, нефрит, нарушения обмена веществ, нарушение обмена веществ

Все растение использовали в тибетской медицине [78] при энтероколитах, дизентерии, глистах, гриппе, нефрите, нарушениях обмена веществ [57].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 12
В тибетской медицине [18] все растение находит использование при гриппе, нефрите, нарушении обмена веществ [57].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 13

Аналгезирующее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приголовная боль

Части растениякорневища

Как готовилинастой

Корневища. Настой — при метроррагиях, аналгезирующее при головной боли [80, 825, 1469, 1657], при геморрос [1878 ].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 37

Антигельминтное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приэнтероколит, дизентерия, нефрит, грипп

Части растениякорневища

Как готовилинастой

В тибетской медицине — при энтероколите, дизентерии, нефри- те, гриппе, регулирующее обмен воществ [294]. Корневища. Настой — при метроррагиях, аналгезирующес при головной боли [80, 825, 1469, 1657], при гсморрос [1878 ]. вяжущее [1874 ], антигельминтное' [80, 294, 1932, 2283, 2394, 2724 |, отвар (внутрь, ванны) — при ревматизме, при эпилепсии у детей [80, 1365, 1469, 14731; при параличе; в сборе — при бесплодии [1473].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 37

Вирусные простуды, лечение нарушений обмена веществ, нефрит

1 цитата из 1 книги

Применяли принарушение обмена веществ, нефрит, вирусные простуды

Кочедыжник женский широко употребляется в классической тибетской медицине при лечении широкого спектра болезней, связанных с нарушением обмена веществ, а также при нефрите и вирусных простудах
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 11

Глистогонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присолитер и другие глисты у людей, овец и крупного рогатого скота

Части растениякорневища

Служит глистогонным средством от солитера и других глистов у людей, овец и крупного рогатого скота.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 130

Ослабляющее судорожный тонус, успокаивающее

1 цитата из 1 книги

Применяли приострая симптоматика эпилепсии у детей

Части растениякорневища

Как готовиливанны и внутренний прием 10%-ного отвара

ванны из отвара и одновременный прием 10%-ного отвара внутрь применялись при лечении острой симптоматики у детей, страдающих эпилепсией — в качестве средства, ослабляющего судорожный тонус и успокаивающего центральную нервную систему
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 10

Останавливающее кровотечения

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приматочные, геморроидальные и другие сходные кровотечения

Части растениякорневища

Как готовилиспиртовая настойка

а спиртовую настойку корневища — при маточных, геморроидальных кровотечениях и в других сходных случаях
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 10
ещё 5 действий

От грыжи

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригрыжа

При бесплодии

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прибесплодие

При параличе, при ревматизме, при эпилепсии у детей

1 цитата

Применяли припаралич, ревматизм, эпилепсия у детей

При расстройствах жкт

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прирасстройства желудочно-кишечного тракта

Противовоспалительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приволосатик

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 15 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Дубильные вещества 1

Высшие жирные кислоты 3

Витамины 1

Кетон 1

Стероиды 1

Углевод 1

Фенолы и их производные 1

Эфирное масло 1

ещё 1 группа веществ

Другие вещества 5

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
аспидинолпротивопаразитарное12 из 12сильная
камедикровоочистительное29 из 71сильная
олеиноваяпротивоастматическое11 из 76заметная
камедиобволакивающее32 из 71сильная
камедивозбуждающее аппетит31 из 71сильная
камедипотогонное33 из 71сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
вайи
Когда
с середины апреля до середины июня
Где
леса; влажные тенистые леса, заросли кустарников, опушки, луга, берега рек, временами — на заболоченных участках; в лесах, кустарниковых зарослях и вдоль ключей; в тенистых широколиственных лесах
Часть
вайи
Когда
с середины апреля до середины июня
Как
собирают молодые вайи до 10-15 см высотой, до развертывания "улиток"; обрабатывают как можно быстрее, так как быстро огрубевают; максимальный срок хранения — 4 часа
Для пищевых целей собирают молодые вайи до 10-15 см высотой, до того как "улитки" развернулись. Время появления первых ваий зависит от места произрастания и наступает с середины апреля до середины июня. Кочедыжник женский обычно собирают недолго, в течение недели. Его вайи нужно обработать как можно быстрее — они начинают "деревенеть" у места отлома быстрее всех прочих съедобных папоротников. Уже через 2 часа приходится удалять огрубевшую часть (2-4 см). Максимальный срок хранения собранного сырья — 4 часа.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 10

Где растёт

Растёт в лесах, на опушках, в кустарниковых зарослях, вдоль рек, на болотах и влажных склонах — преимущественно в тенистых и сырых местах.

Где встречается
берега водоёмовболота и сырые местагоры и предгорьякаменистые склоны и скалыкустарники и зарослилеслиственный лесхвойный леслугаопушки, поляны, вырубки
Где
лесная зона
Места
темнохвойные леса, тенистые овраги, сыроватые сосновые боры, сограм, окраины болот
Растет по темнохвойным лесам, в тенистых оврагах, по сыроватым сосновым борам, сограм, на окраинах болот — в большей части лесной зоны.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 130
Где
вся умеренная зона вплоть до Полярного круга, от Кольского полуострова до Предуралья, по всему Уралу и всей территории центральной Сибири
Места
влажные тенистые леса, заросли кустарников, опушки, луга, берега рек, временами — на заболоченных участках
Это растение населяет влажные тенистые леса, заросли кустарников, опушки, луга, берега рек, временами встречается и на заболоченных участках. Кочедыжник морозостоек: по ивнякам и березовым рошам лесотундры он доходит до южных пределов тундры и арктической зоны вообще. У нас ареал кочедыжника женского очень широк: он растет по всей умеренной зоне вплоть до Полярного круга, от Кольского полуострова на севере европейской части — до Предурааья, по всему Уралу и всей территории центральной Сибири.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 9
Где
нашему северному полушарию
Места
леса
Кочедыжник женский — практически космополит, хотя встречается преимущественно в северном полушарии, во многом определяя облик лесов. При этом растет он не массово и никогда не формирует господствующих зарослей, встречаясь поодиночке или
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 8
ещё 7 записей
Где
Приморье
Места
в лесах, кустарниковых зарослях и вдоль ключей
Всюду в лесах, кустарниковых зарослях и вдоль ключей ........ s. 58. 10. А. Их-ешта (Г..)’ Во, з. . — К. женский (табл. 11, 3).
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 19
Где
Арктика и Европ. ч.: все р-ны; Кавказ: все р-ны; Предкавк. (запад); Зап. Сибирь: все р-ны, Обск. (юго-запад); Вост. Сибирь: все р-ны; Лен.-Кол. (юго-восток); Дальн. Вост.: все р-ны, кроме Прим.; Средн. Азия: Прибалх., Тянь-Шан., Дж.-Тарб. (Джунгарский хребет)
Места
В лесах, кустарниках, оврагах, в зарослях высокотравья, на низинных болотах, каменистых россыпях, до верхнегорного пояса
Арктика и Европ. ч.: все р-ны; Кавказ: все р-ны; Предкавк. (запад); Зап. Сибирь: все р-ны, Обск. (юго-запад); Вост. Сибирь: все р-ны; Лен.-Кол. (юго-восток); Дальн. Вост.: все р-ны, кроме Прим.; Средн. Азия: Прибалх., Тянь-Шан., Дж.-Тарб. (Джунгарский хребет). В лесах, кустарниках, оврагах, в зарослях высокотравья, на низинных болотах, каменистых россыпях, до верхнегорного пояса.
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 37
Где
Д, Т — рассеянно
Места
в тенистых широколиственных лесах
К. женский — А. АИх-Генита (Т.) Кой — Д, Т — рассеянно. В тенистых широколиственных лесах. — Рис. 4.4.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 33
Где
в ольшаниках
В ольшаниках. Гигрофит, мегатроф, тенелюбивое.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 68
Места
на плодородных почвах
На плодородных почвах растут: мох мниум (Mnium sp.), папоротники страусово перо {Matteuccia struthiopteris) и кочедыжник женский (Anthrinum filix-femina), иван-чай (Chamaenerium angustifolium), копытень (Asarum europaeum), коротконожка лесная (Brachypodium silvaticum), крапива двудомная и жгучая (Urtica dioica, Urtica urens), купырь лесной (Anthriscus silvestris), лебеда (Atriplexpatula), лисохвост (Alopecurus pratensis), лунник (Lunaria rediviva), малина (Rubus idaeus), медуница (Pulmonaria obscura), мокрица (Stellaria media), овсяница гигантская (Festuca gigantea), паслен черный (Solarium nigrum), перелеска благородная (Hepatica nobilis), хвощ лесной (Equisetum silvaticum) и некоторые другие виды.
Растения-индикаторы, 2004, стр. 14
Где
Приморье, Приамурье, Сахалин, Курильские о-ва
Распространение. Приморье, Приамурье, Сахалин, Курильские о-ва. Возможен сбор многих тонн.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975
Где
Приморье, Приамурье, Камчатка, Сахалин, Курильские о-ва
Распространение. Приморье, Приамурье, Камчатка, Сахалин, Курильские о-ва. Возможен сбор нескольких тонн.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
условно-съедобно
Часть
побеги
Как едят
в салаты, приправы, закуски, супы, с соевым творогом
Как готовят
отваривать, вымачивать, солить, мариновать, сушить, заморажи
Когда
ранняя весна, когда рахисы достигли длины 15—30 см
Осторожно
в сыром виде не использовать, обязательно удалять токсины отвариванием и сливом воды
Еще раз напомню, что в сыром виде побеги съедобных папоротников в пищу не используются. В ряде источников можно встретить противоположное мнение, но я не рекомендую пробовать это на себе: не смертельно, но легкое отравление обеспечено.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 8
Съедобность
условно-съедобно
Часть
рахисы
Как едят
заготовки
Как готовят
засолка, замораживание
Осторожно
при ошибочном сборе, когда не знают, что не каждый папоротник — орляк; при соблюдении технологии подготовки отравлений не наблюдается
Очень нечасто, но для засолки и замораживания рахисы или отдельно завитки кочедыжника женского используются для заготовок и в России, иногда по ошибке, когда люди не знают, что не каждый папоротник — это орляк, и решают впервые заготовить папоротник. Однако при соблюдении технологии подготовки (см. ниже) отравлений не наблюдается.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 10
Съедобность
условно-съедобно
Часть
корневища
Как едят
в пищу
Как готовят
жарить
Осторожно
только жареные
Известно, что жареные корневища и молодые нежные листья этого папоротника употребляют в пищу американские (в особенности канадские) индейцы.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 10
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
молодые, неразвернувшиеся
Как едят
овощ
Как готовят
в пищу как овощ
Молодые, неразвернувшиеся — в пищу как овощ [974].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 37

Что приготовить

Глистогонные сборылечебный
сбор, «Полезные растения Западной Сибири», 1959

27. Глистогонные Вахта трехлистная 38 Горечавка легочная 62 Девясил высокий 71 Жерушник земноводный 85 Зверобой продырявленный 90, 91 Клоповник пронзенный 120 Копытень европейский 126 Кочедыжник женский 130 Крапива коноплевая 132 Лабазник…

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

папоротник *eHcKHit

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 8 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, 14 цитат и 12 записей о составе
    страницы 12, 13
  2. Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, 10 цитат и 6 записей о составе
    страница 37
  3. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 15 цитат
    страницы 8, 9, 10, 11
  4. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 3 цитаты
    страница 130
  5. Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
    страница 19
  6. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 33
  7. Растения-индикаторы, 2004, 1 цитата
    страница 14
  8. Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 1 цитата
    страница 68

Это история применения по книгам 1959–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store