Фото © Thierry Arbault, CC BY, iNaturalist.

Ольха сердцелистная

По-современному Ольха сердцевидная

Alnus cordata

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Недостаточно данных о безопасности применения. Использование в пищу или медицине не описано в источниках.

Ольха сердцелистная — дерево высотой 10–20 метров, произрастающее на Кавказе, в Южном Закавказье (Талыш). Растёт по берегам ручьёв и рек, на молодых речных террасах, хорошо увлажняемых проточной водой. Образует чистые или смешанные леса в нижне- и среднегорном поясах до 1000 м над уровнем моря.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 14 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 8

Тритерпеноиды 6

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
гиперозид	сосудоукрепляющее	27 из 99	сильная
гиперозид	противотуберкулёзное	25 из 99	сильная
бетулин	противоревматическое	8 из 28	умеренная
бетулин	потогонное	15 из 28	заметная
бетулин	витаминное	11 из 28	заметная
гиперозид	закрепляющее	41 из 99	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: по берегам ручьев и речек, на молодых речных террасах, хорошо увлажняемых проточной водой

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, особенно на увлажнённых речных террасах.

Где встречается

берега водоёмов

Где: Кавказ: Южн. Закавк. (Талыш)
Места: по берегам ручьев и речек, на молодых речных террасах, хорошо увлажняемых проточной водой

Кавказ: Южн. Закавк. (Талыш). По берегам ручьев и речек, на молодых речных террасах, хорошо увлажняемых проточной водой. Образует чистые леса или входит в состав смешанных и широколиственных в нижне- и среднегорном поясах до выс. 1000 м над ур. м.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 154

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Наливка из цветов и травы ольхикулинарный

настой, «Полный целебный травник», 1871

Для наливки, на 12 унцій горячей воды берется по горсти его цвѣтовъ и травы. Эта послѣдняя употребляется обыкновенно какъ чай.

Сбор при аденоме предстательной железы с хроническим простатитомкулинарный

сбор, «Русский иван-чай», 2013

Кипрей узколистный, цветки 5 Крапива двудомная, корни 4 Хвощ полевой, трава 3 Мелисса лекарственная, трава 2 Петрушка кудрявая, плоды 2 Крушина ольховидная, кора 2 Хмель, соплодия 3 Смешать. Одну столовую ложку смеси трав залить стаканом…

Аперитив "Балтийский"кулинарный

ликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981

Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество С одерж ание эфирного м асла, л Общий экстракт, кг Настой аперитива "Балтий ский" I и II слива л 692,0 0,39 — Сахарный сироп 65,8%-ный л 1150,0 — 1000,0 Лимонная кислота кг 35,0 —…

Сбор при оксалатных камняхкулинарный

сбор, «Константинов Ю.И. Чистотел. Лучшее средство от 250 болезней»

При оксалатных камнях Морошка приземистая, корневище – 2 части; береза повислая, лист – 4 части; брусника, лист – 3 части; мята перечная, лист – 2 части; подорожник большой, лист – 3 части; укроп огородный, плоды – 2 части; шиповник…

Раствор дубителя из коры ольхи кустарнойкулинарный

заготовка, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995

Способ изготовления раствора дубителя чрезвычайно простой. Хорошо просушенная кора ольхи измельчается и заливается теплой водой. К раствору прибавляется немного золы, не больше, чем сыплют соли на такое же количество супа. В результате…