В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
вАРЁньЁ !. ягюду пэребраъ, прмыть' отуспть Ё' горяний сахар::ьлй сш[юп } варть в од[н прнем " до г0товностп.1!а' кг ягод 1-1,2 кг оахара ! 1,5 стакана воды.' 2. 8годн 8д]}ть к)ряч[.м сахарным сиропом' оставпъ на 3-4…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995)кЁ^Б 8годы ра3дав}пь пестикош' добавпть 1 стакан одь' прокпят*[ть 1-2 мнн5пы' процедить, АФб3_ в}пь сахар п размоченньй в течение 10 мпгтут 'селатпн' довесп{ до кипеншя' ра&т}гь в формочкп п посгавшть на холод. еред…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995€вежесобранную ягоду перФрать, переложить в эмалированную {аетрюло' долить водь в количеетве !5% 0т веса ягод проварить. [1ровареннь:е ягодь пр0тереть' пюре сме[цать с сахаром (на 1 кг ягод берут 0,5-0,6 кг сахара) .33…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995МАЛИНОВЫЙ МОРС Собрав ягоды, поместите их в глиняный горшок, добавьте полстакана воды и поставьте в печь на три часа. После этого аккуратно слейте в чистую посуду, добавьте равное количество сахара, доведите до кипения…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.