В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
**Очистка спирта через уголь** Древесный уголь, особенно из мягких пород (липа, ива), широко используется для фильтрации. Важна его пористость: 1 литр угля должен весить не более 150 граммов. Уголь должен быть…
Руководство к винокуренному производству, 1904**Проба на пиридиновые основания** Большое количество водки (не менее 0,5 л) подкисляют серной кислотой, отгоняют алкоголь и сильно выпаривают остаток. Добавление кусочков едкой щелочи при нагревании дает характерный…
Руководство к винокуренному производству, 1904Для этого чаны сначала обрабатывают едкой натронной щёлочью, затем промывают водой и обмазывают соляной или серной кислотой. Обмазывать чаны сначала серной кислотой, а потом известью, как автору довелось видеть на…
Руководство к винокуренному производству, 1904Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.