В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Д л я получения настоя аперитива Хмель (соплодия — шишки) Перец стручковый красный (плоды) Горечавка желтая (корень) Калган (корневище) Корица (кора) Полынь горькая (листья и верхушки стеблей) Мята курчавая (листья)…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981№ 565. Ромово-пуншевый экстракт, (Обычного типа). Спирт 90% ;... 83,5 лт. Ромовая эссенция... 1 лт. Лимонное масло... 280 гр. Сахарный сироп 65% 41 лт. Ванильный спирт... 2 лт. Винно-каменная кислота, ра- створенная в…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 564. Ромово-пунщевый экстракт Спирт (90% по объему). 21 лт. Лимонное масло... 5 гр. Розовое масло... 15 кап. Ямайский ром... 42 лт. Сахар... 52 кг. Лимонная кислота... 390 гр. Вода... 24 лт. Окрасить, по желанию.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 193854 "СУРХАН" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Обший экстракт 3,5 г/100 мл Общий сахар 3,0 г/100 мл Цветность: по эталону № 11 — 30 мм; по ФЭК при X — 413 нм и S — 3 мм D = 0,140-^0,180 Органолептические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.