В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Ядра орехов, содержащие большое количество прекрасного растительного масла (48—50%), употребляются в пищу в сыром, сушеном и поджаренном (каленом) виде. Они могут также использоваться в кондитерском производстве для…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Молоко, приготовленное из ядрышек ореха, применяли как сильнодействующее общеукрепляющее и эффективное средство лечения туберкулеза, болезни почек и мочевого пузыря.
Соколова Н.С., Панфилова Т.Г., Панфилов Г.А. Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990Ореховое молоко. Ядра орехов разрезают, замачивают на ночь в воде, затем растирают в ступке. Полученную массу настаивают в течение 3 — 4 ч., затем кипятят и отцеживают. В массу добавляют по вкусу сливки, соль и сахар.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Ядра орехов употребляются в пищу в сыром, сушеном и поджаренном виде. Из них можно изготовить "молоко". Для этого свежие ядра разрезают, замачивают на ночь в воде и растирают в ступке. Полученную массу разбавляют…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.