В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Из калины с яблоками 200 г калины, 400 г свежих яблок, 300 г сахара, 2 л воды Промытые плоды калины и измельченные яблоки варить в приготовленном сахарном сиропе 8 мин. Подавать в охлажденном виде.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Калиновка. Зрелую калину отделить от гребней и промыть в холодной воде, затем обсушить, ссыпать в бутыль, заполнив 2/3 объема, и залить крепкой очищенной водкой. Добавить сахар (100-150 г на 1 л) и ароматизирующие…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Сок из калины Калину после первых заморозков обрывают с гребней, удаляют плодоножки, моют холодной водой. Подготовленные ягоды помещают в эмалированную посуду, заливают водой так, чтобы она покрыла ягоды, и варят на…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Рецепт: калина (цветки) – 3 ст. ложки; сок алоэ – 2 ст. ложки. Цветки калины заливают 200 мл кипятка и настаивают в течение 2 ч. Смесь процеживают, остужают, добавляют сок алоэ. Тоником протирают кожу лица и шеи после…
Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи, 2008ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАТАФИИ ИЗ КАЛИНЫ Из сухих ягод ратафию готовят тем же способом, как из земляники, и столько же сахара используют для подслащивания; ароматизируют также ванильным экстрактом. — Если готового экстракта нет,…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970Приготовление ратифи из калины. Из этих ягод ратифи готовят тем же способом, как из земляники, и столько же сахара используют для подслащивания; приправляют также ванильным экстрактом. — Если готового экстракта нет, то…
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.