В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Из калины кг калины, кг сахара, 2 стакана воды Отобранные и промытые ягоды калины бланшировать в кипящей воде 5— 6 мин (для уменьшения горечи и размягчения кожицы). Воду слить, залить ягоды двумя стаканами свежей теплой…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Желе из калины 400 г калины, 500 г сахара, 400 г воды. Подготовленные ягоды калины бланшируют в кипящей воде 5—6 мин для удаления горечи. Дают воде стечь, заливают теплой водой, настаивают 4 ч, пока ягоды не впитают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Калину добавляют в тесто при выпечке домашнего хлеба, используют для приготовления мармелада, пастилы, начинки для конфет, для приготовления киселя "Калинник", повидла, компотов, желе и др.
Тризна А.А. Растения: жизнь и здоровье, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.