В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Скорость брожения сырьевого продукта зависит от образования концентрирующегося в нем спирта при средней температуре плюс 20–25 градусов. Добавленные в брагу необходимые природные компоненты – дрожжи – при пониженной или…
Дубровин. Самогон и брагаФранцузская водка "Ватерлоо" Залейте подгнившие фрукты и ягоды водой так, чтобы она их слегка закрывала. Добавьте в 14 л получившейся смеси 0,75 л вина и 50 г дрожжей. Когда смесь закиснет, 3 раза перегоните.
Дубровин. Самогон и брагаДля ее приготовления нужно взять чеснок, очистить его от кожуры и хорошо измельчить. Поместив чеснок в чистую посуду, залейте его самогоном и поставьте настойку на 3–4 дня в теплое сухое и темное место. После этого…
Дубровин. Самогон и брагаЯблочное вино Если у вас подгнили яблоки, не огорчайтесь и не выкидывайте их, из них можно приготовить прекрасное вино. Поместите яблоки в заранее приготовленную посуду и дайте им перегнить до такой степени, чтобы из…
Дубровин. Самогон и брага"Яблочный сюрприз" Просейте муку, смешайте ее с сахарной пудрой и маслом или маргарином. В воду добавьте соль, лимонную кислоту и очищенную брагу и вылейте в муку, смешанную с сахарной пудрой и маслом, затем добавьте…
Дубровин. Самогон и брагаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.