В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ВИНО ИЗ АЙВЫ, или квитовое. Взять сока, выжатого из айвы, натёртой на тёрке, добавить сахара и немного проварить, оставить на два-три дня; после этого процедить, сложить в узкогорлую бутыль и залить сверху на палец или…
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858ВИНО ИЗ ИЗЮМА. Взять самого лучшего, сахаристого, крупноягодного изюма четыре фунта, перебрать и очистить от плодоножек, добавить немного толчёного сахара, залить мустом, то есть свежим соком из виноградных ягод,…
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858Ратифи из винограда. Из спелых виноградных ягод можно приготовить очень вкусную ратифи. Отобрав лучших ягод, выдавить из них сок. На три штофа этого сока добавить полтора штофа простой или французской водки, да два с…
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.