В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Строчок обыкновенный, весенний. Растет на почве в сосняках, в горных елово-пихтовых лесах, встречаясь там и под разреженным пологом деревьев, и на вырубках, на старых огневищах от сгоревших костров. Появляется во…
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979При заготовке орляка на экспорт в Японию его побеги связывают резиновыми колечками в пучки, нижние концы которых ровно обрезают. Пучки укладывают в бочку слоями и пересыпают солью, вес которой должен составлять четверть…
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979Очищенные от кожицы молодые побеги дудника даурского можно есть в свежем виде, а
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979Перед тем как готовить засоленный папоротник в пищу, его надо в течение 7—8 часов отмочить в воде, а затем прокипятить около 5 минут. После этого папоротник пригоден хоть куда: его можно жарить, делать из него фарши,…
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979Цветки следует сушить в тени в хорошо проветриваемых местах, но не на солнце, иначе их качество снижается. Из килограмма сырых цветков получается 300 граммов высушенных.
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.