| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 256 г сахара | сахар | 256 г | — |
| ложку варенных в сахаре цветов померанца | цветы померанца | ложка | — |
| 0,92 л сливок | сливки | 0,92 л | — |
| желтки шести свежих яиц | желтки яиц | шесть | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Шербет белый сливочный. Разболтайте желтки шести свежих яиц с 0,92 л сливок (или, лучше сказать, самых жирных сливок), положите ложку варенных в сахаре цветов померанца, поставьте на огонь. Как только закипит, процедите, протирая при этом цветы сквозь сито. Растворите в этой жидкости 256 г сахара и храните в холодном месте до использования для мороженого.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.