Приготовление яблочного уксуса
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007, стр. 806Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| на каждые 0,5 л воды | кипяченая вода | 0.5 л | — |
| 20 г сухого черствого хлеба | сухой черствый хлеб | 20 г | — |
| 10 г дрожжей | дрожжи | 10 г | — |
| или сахара | сахар | 100 г | — |
| 100 г меда | мед | 100 г | — |
| 2 стакана яблочной массы | яблочная масса | 2 стакана | — |
| целые плоды | целые плоды яблок | не указано |
Как написано в книге
Приготовление яблочного уксуса: взять целые плоды, пропустить их через соковыжималку или просто натереть на крупной терке. Яблочную массу выложить в большую стеклянную банку и добавить кипяченую воду (на каждые 0,5 л воды 2 стакана яблочной массы). После чего на каждый 1 л воды добавить по 100 г меда или сахара, 10 г дрожжей и 20 г сухого черствого хлеба. Банку оставить незакрытой при комнатной температуре на 10 дней. Ежедневно массу перемешивать. Через 10 дней массу процедить через марлю. Полученный сок еще раз процедить, а затем уже перелить в сосуд с широким горлом, завязать горлышко марлей и хранить в тепле для продолжения брожения. Как только брожение закончится (жидкость должна стать светлой), уксус считается готовым. Обычно это происходит через 1,5—2 месяца. Готовый уксус следует еще раз профильтровать и перелить в бутылки для хранения в прохладном месте.Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007, стр. 806
Ещё рецепты с растением «яблоко»
все →Бальзам можжевеловый рождественскийбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009БАЛЬЗАМ "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ"бальзам, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012Бальзам "Спутник" (авторское свидетельство СССР № 863633)бальзам, «Книга о водке и виноделии»Батуринское пивонапиток, «Пиво, квас, брага», 2007Борщок освежающийсуп, «Природная аптека», 2019БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ ПО-ГОЛЛАНДСКИвыпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.