Вино из ежевики

Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007, стр. 43

Ингредиенты

Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.

Как написано в книге

Для приготовления любых типов вина используются ягоды ежевики как садовой, так и дикой. Крепкие, десертные и ликерные вина из ежевики получаются сладкими, ароматичными, приятными на вкус, слегка терпкими. Вино из ежевики можно выдерживать несколько лет. При этом терпкость вина снижается, а вкус улучшается. Собранные ягоды дробите путем раздавливания. Для лучшего отделения сока и улучшения окраски мезгу подбраживайте 1—2 дня. Затем отжимайте сок. выжимки настаивайте с водой 12 часов и отжимайте еще раз. Сок первого и второго прессования соедините и приготавливайте сусло для брожения.
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007, стр. 43

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.