| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| яблочным (20%) | яблочный сок | 20 % | — |
| сок черноплодной рябины | сок черноплодной рябины | не указано | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Из черноплодной рябины тоже можно приготовить вино, однако в соке ее ягод много дубильных и красящих веществ, угнетающих жизнедеятельность дрожжей, что делает вино тяжелым. Для снижения воздействия дубильных веществ перед сбраживанием рекомендуется купажировать сок черноплодной рябины с яблочным (20%). И сок, и вино легко осветляются. Расчет количества воды и сахара указан в таблицеБражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991, стр. 13
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.