Базилик

Демин И.О. Пряные травы (Дёмин), 2010, стр. 30

Ингредиенты

Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.

Как написано в книге

В кулинарных целях свежие листья добавляют в салаты, супы, соусы, перечные приправы к мясным и рыбным блюдам. В супы, тушенные и жареные блюда его следует добавлять за 10—15 мин. до готовности, в фарш — во время приготовления. Базилик используют также при засолке томатов, огурцов, патиссонов, кабачков и грибов. Высушенные листья размалывают в порошок и применяют в качестве добавки к различным пряным и острым смесям, которые незаменимы для ароматизации консервированных овощей, паштетов, томатного сока и других напитков.
Демин И.О. Пряные травы (Дёмин), 2010, стр. 30

Другие рецепты из раздела «приправа»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.