| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| хорошую позднюю смородину, раздавленную со стеблями | поздняя смородина | 1 не указано | — |
| хорошим винным уксусом так, чтобы уксус покрывал смородину на два пальца | винный уксус | 1 не указано | — |
| доливают вином | вино | 1 не указано | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Уксус из смородины. Для его получения помещают хорошую позднюю смородину, раздавленную со стеблями, в стеклянную колбу, заливают хорошим винным уксусом так, чтобы уксус покрывал смородину на два пальца; колбу ставят на солнце или в теплое место, накрывают и выдерживают, пока содержимое не забродит; затем постепенно доливают вином, которое быстро превращается в уксус, разливают по кувшинам или бутылкам и хранят в погребе.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.