Посев семенных дрожжей

Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996, стр. 24

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
Прессованные или сухие дрожжи в количестве 60-80 г	прессованные дрожжи	60-80 г	—
в 200 мл охлажденного сусла	сусло	200 мл	—
Прессованные или сухие дрожжи в количестве 60-80 г	сухие дрожжи	60-80 г	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Посев семенных (маточных) дрожжей. Прессованные или сухие дрожжи в количестве 60-80 г растворяют в 200 мл охлажденного сусла, тщательно размешивают и вливают в дрожжевой чан при 30 °С. Затем сусло охлаждают до температуры 15-16 °С, закрывают крышкой и оставляют для созревания дрожжей.
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996, стр. 24

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011 Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872 Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872 Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872 А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969 Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.