| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| полуторным количеством воды | вода | 1.5 по объему | — |
| около 1/3 общего веса воды и ягод | сахар | 1/3 от общего веса | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Вино по Гольцапфелю Берут почти спелый крыжовник, раздавливают его и смешивают с полуторным количеством воды. Сахар добавляют из того расчета, чтобы его было около 1/3 общего веса воды и ягод. Хорошенько перемешав эту массу, ее выливают в бочку и после выщелачивания и прессования ставят сок на брожение. Получившееся вино нереливают первый раз в январе, второй — в мае.Вольман. Домашнее ягодное виноделие, стр. 23
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.