другоедореформенная орфография

Замазка из сыра и негашёной извести

Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 49

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
с водойводане указано—
старый сырстарый сырне указано—
молокамолоконе указано—
негашёной известинегашёная известьне указано—
известиизвестьне указано—
добавить известиизвестьне указано—
сырасырне указано—
Свежий, только что отделённый от молока сырсвежий сырне указано—
золы молодого деревазола молодого дереване указано—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Замазка из сыра с известью или поташом. Свежий, только что отделённый от молока сыр, смешанный с негашёной известью, даёт одну из лучших замазок. Её используют медники при замазке котлов, заклёпанных гвоздями. Равным образом получается замазка из золы молодого дерева и сыра, которая, однако, уступает вышеуказанной. Также готовят замазку из извести и молока, которая хоть и хороша, но требует несколько продолжительного времени для сушки. Наконец можно получить превосходную замазку, если старый сыр растолочь в ступке с водой и затем добавить извести. Эта замазка твердеет очень быстро.
Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 49

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.