Определение примеси спорыньи к ржаной муке

Как написано в книге

Работа 9. Определение примеси спорыньи к ржаной муке Для работы требуются: зерна ржи, рожки спорыньи, набор образцов муки чистой и с примесью спорыньи, 90° спирт, 5% серная кислота, ступка, две пробирки. Ход работы: 1. Отвесить 2—3 г зерен ржи; растереть их в ступке до получения муки. 2. Всыпать половину полученной муки в одну из пробирок, прилить в пробирку 5—7 см³ 90° спирта; взболтать и прибавить туда же 5% серной кислоты; дать жидкости в течение 5 минут отстояться и наблюдать, произойдет ли изменение в ее окраске. 3. Положить в ступку несколько рожков спорыньи, истолочь их в порошок. 4. Во вторую пробирку всыпать оставшуюся муку и добавить немного порошка спорыньи; прилить в пробирку 90° спирта и 5% серной кислоты в том же количестве, как и в первую пробирку, и наблюдать, как окрасилась в ней жидкость. 5. Взять несколько образцов муки (часть которых имеет примесь спорыньи, а часть без нее), отсыпать часть муки из каждого образца, исследовать ее и определить, в каких образцах есть примесь спорыньи, в каких ее нет. 6. Оставшуюся муку каждого из образцов внимательно рассмотреть простым глазом и в лупу и постараться установить, нет ли различий в окраске между мукой, где была найдена примесь спорыньи, и мукой, где примеси не оказалось. 7. Составить краткое описание работы, отметить в конце все, каким путем можно открыть примесь к ржаной муке спорыньи.

Бочаров С.Е., Рычин Ю.В. Лекарственные растения (Бочаров), 1956, стр. 39