Способ проверки грибов на ядовитость

Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990, стр. 14

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
пепел от сигаретыпепел от сигаретыне указано—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Подозрительные грибы надо нюхать и... лизать. Это единственный надёжный способ. Все несъедобные и условно-съедобные дары леса отвратительно пахнут, а если чуть лизнуть свежий срез, язык опалит горечь. Ни один хороший гриб не воняет и не жжётся. Если вы переусердствовали и во рту неимоверно жжёт, а слюна не справляется уже с результатами ваших проб на языке, за неимением соды пожуйте, не глотая, пепел от сигареты.
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990, стр. 14

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.