Варка корня лопуха с кислым молоком для получения сладкого сахара
Келлер Б.А. (ред.). Дикорастущие съедобные растения, 1941, стр. 36Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| уксусом | уксус | не указано | — |
| тонко измельченный корень | корень лопуха | не указано | |
| щавелем | щавель | не указано | |
| кислым молоком | кислое молоко | не указано | |
| инулина | инулин | не указано | — |
Как написано в книге
Рекомендуют еще варить тонко измельченный корень с кислым молоком, щавелем, уксусом и т. п. для превращения инулина в очень сладкий сахар (фруктовый или левулезу).Келлер Б.А. (ред.). Дикорастущие съедобные растения, 1941, стр. 36
Ещё рецепты с растением «корень лопуха»
все →БАЛЬЗАМ "ПОХМЕЛЬНЫЙ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010Ванна с листом и корнем лопуха, березовыми почкамидругое, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Жареные корни лопуха с масломгарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Желудочный сбор с лопухом и аралиейсбор, «Подорожник, одуванчик, лопух»Картофель, запеченный с лопухом, пыреем и лукомгорячее, «Подорожник, одуванчик, лопух»Каша из лопухакаша, «Подорожник, одуванчик, лопух»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.