| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 25 г сметаны | сметана | 25 г | — |
| 300 г муки из пырея | мука из пырея | 300 г | — |
| 100 г сала | сало | 100 г | — |
| соль по вкусу | соль | не указано | — |
| 80 г сыра | сыр | 80 г | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Запеканка из муки пырея. Муку из корневищ пырея поджарить до золотистого цвета, развести подсоленным кипятком до густоты вязкой каши, заправить мелко нарезанными кусочками свежего свиного сала, посолить и запечь на противне в духовке на среднем огне. Перед подачей к столу посыпать тертым сыром, смазать сметаной. Употреб лять в горячем виде. 300 г муки из пырея, 100 г сала, 80 г сыра, 25 г сметаны, соль по вкусу.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 212
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.