Хлеб из кладониевой и пшеничной муки

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 85

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
три части лишайниковой муки	лишайниковая мука	3 части	—
небольшим количеством соли	соль	небольшое количество	—
одной части пшеничной муки	пшеничная мука	1 часть	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Из трех частей лишайниковой муки, полученной из кладоний и одной части пшеничной муки, можно испечь хлеб. Такой хлеб скандинавские моряки брали с собой в походы: он долго не плесневеет и меньше страдает от жучков. Перед добавлением в муку кладонии вымачивали в кипятке с небольшим количеством соли, высушивали и мололи в порошок.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 85

Другие рецепты из раздела «выпечка»

все →

Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005 Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001 Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001 Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006 Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.