Полынное вино
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 145В рецепте есть ядовитые растенияЭто шалфей, девясил высокий, полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| майорану по полу-горсти | майоран | 0.5 горсти | |
| циперникъ ... по двенадцати золотниковъ | циперник | 12 золотников | — |
| можжевеловыхъ ягодъ по горсти | можжевеловые ягоды | 1 горсть | — |
| боченокъ мѣрою въ полведра | вино | 0.5 ведра | — |
| ангелики ... по двенадцати золотниковъ | ангелика | 12 золотников | |
| буквицы по полу-горсти | буквица | 0.5 горсти | |
| розмарину по горсти | розмарин | 1 горсть | |
| шалфею по полу-горсти | шалфей | 0.5 горсти | Шалфей Salviaядовито в больших дозах |
| иру ... по двенадцати золотниковъ | ир | 12 золотников | |
| девясильного корня ... по двенадцати золотниковъ | девясильный корень | 12 золотников | Девясил высокий Pentanema britannicaядовито в больших дозах |
| полыни по полу-горсти | полынь | 0.5 горсти | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| полевой рожи по полу-горсти | полевая рожь | 0.5 горсти | |
| мелиссы по полу-горсти | мелисса | 0.5 горсти | |
| иссопу по полу-горсти | иссоп | 0.5 горсти | |
| калгану ... по двенадцати золотниковъ | калган | 12 золотников |
Как написано в книге
Или: Возми циперникъ, калгану, ангелики, иру, девясильного корня, каждаго по двенадцати золотниковъ; буквицы, иссопу, шалфею, полевой рожи, майорану, полыни, мелиссы, по полу-горсти; розмарину и можжевеловыхъ ягодъ по горсти. Со всѣхъ сихъ травъ листки обобрать со стебельковъ; можжевеловыя ягоды немного сполочь; все вмѣстѣ положить въ мѣшечикъ и спустить въ боченокъ мѣрою въ полведра; налить виномъ и дать настояться.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 145
Ещё рецепты с растением «майоран садовый»
все →Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Абсентнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ароматический сборсбор, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Бальзам для здоровьябальзам, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Бальзам "Золотая долина"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Бальзам Итальянскийбальзам, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.