| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 кг плодов | плоды рябины | 1 кг | — |
| 1,5 кг сахара | сахар | 1.5 кг | — |
| 2,5—3 %-ный раствор поваренной соли | поваренная соль | не указано | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Рекомендуем несколько рецептов для заготовки ценных витаминных продуктов. Перебранные, вымытые и пробланшированные плоды заливают горячим 65%-ным сахарным сиропом, оставляют на 12—15 ч, затем варят до готовности. Прежде чем использовать рябину, необходимо уменьшить горечь плодов путем их погружения на 3—5 мин в кипящий 2,5—3 %-ный раствор поваренной соли. Если плоды собраны после мороза, то бланшируют в растворе соли не более 2 мин. На 1 кг плодов берут 1,5 кг сахара.Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991, стр. 45
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.