Использование корней дикого цикория в пищу

Келлер Б.А. (ред.). Дикорастущие съедобные растения, 1941, стр. 35

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
49%	инулин	49 %	—
корень дикого цикория	корень дикого цикория	не указано	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Корень дикого цикория также имеет большую пищевую ценность. Количество углевода-инулина в корнях у дикого цикория из Московской области составляет приблизительно 49%.
Келлер Б.А. (ред.). Дикорастущие съедобные растения, 1941, стр. 35

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011 Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872 Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872 Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872 А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969 Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.