Северный квас 1й способ

Name: Северный квас 1й способ
Ingredients: мука из исландского мха, 16 кг; ржаная мука простого помола, 3,2 кг; крутой кипяток, 25 л

Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 16

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
16 кг муки из исландского мха	мука из исландского мха	16 кг	—
3,2 кг ржаной муки простого помола	ржаная мука простого помола	3,2 кг	—
25 л крутого кипятка	крутой кипяток	25 л	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Северный квас 1й способ. 3,2 кг ржаной муки простого помола, 16 кг муки из исландского мха. Из ржаной муки и муки из исландского мха замешивают с горячей водой крутое тесто и выпекают из него хлеб. Хлеб охлаждают, разламывают на куски, которые складывают в настойный чан, заливают 25 л крутого кипятка и, накрыв чистой тканью, выдерживают 4—6 суток.
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 16

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011 Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872 Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872 Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872 А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969 Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.