| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Очищенную малину, слегка размятую (5 фунтов) | очищенная малина | 5 фунт | — |
| лучшим уксусом (4 фунта) | лучший уксус | 4 фунт | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Малиновый уксус. Очищенную малину, слегка размятую (5 фунтов), заливают лучшим уксусом (4 фунта), настаивают 4 дня, сцеживают без отжимания и процеживают через несколько дней. Этот уксус служит приправой при приготовлении малиново-уксусного сиропа. Таким же способом готовят уксусы из других фруктов. Домашний метод: разбавляют уксус сахарным сиропом.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.