другоепошаговыйдореформенная орфография

Инверсия тростникового сахара по способу Вейна

Name: Инверсия тростникового сахара по способу Вейна
Ingredients: соляная кислота, 100 см³; вода, 700 см³; сахар, 10 г; титрованный раствор едкого натра

Руководство к винокуренному производству, 1904, стр. 191

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
100 см³ соляной кислоты (содержащей 0,72 % HCl)	соляная кислота	100 см³	—
в 700 см³ воды	вода	700 см³	—
количество сахара, соответствующее 10 г инвертного сахара	сахар	10 г	—
титрованным раствором едкого натра	титрованный раствор едкого натра	не указано	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

растворяют количество сахара, соответствующее 10 г инвертного сахара, в 700 см³ воды, добавляют 100 см³ соляной кислоты (содержащей 0,72 % HCl), нагревают 30 минут на водяной бане, быстро охлаждают, точно нейтрализуют титрованным раствором едкого натра и доводят до 1 литра.
Руководство к винокуренному производству, 1904, стр. 191

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011 Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872 Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872 Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872 А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969 Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.