Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.
Дачный квас Его готовят из самых незрелых и кислых яблок. У яблок удаляют плодоножку, немного срезают сверху и кладут в большую емкость. Заливают холодной кипяченой водой, ставят в холодное место. Через полмесяца квас будет готов. Для запаха в квас можно добавить лимонной цедры. В готовый квас кладут сахар по вкусу. Если квас заготавливают в больших количествах в одной емкости, то, отбирая определенное количество напитка, следует доливать столько же холодной воды. Такой квас в прохладном месте может храниться длительное время.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 39
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.