| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| два фунта меду | мед | 2 фунта | — |
| двухъ штофовъ того же вина | вино | 2 штофа | — |
| девяноста яичныхъ желтковъ | яичные желтки | 90 | — |
| штофъ французской водки | французская водка | 1 штоф | — |
| сожженныхъ раковинъ | сожженные раковины | не указано | — |
| штофъ французской водки | французская водка | 1 штоф | — |
| трехъ четвертей фунта толченаго сахару | сахар | 0.75 фунта | — |
| на слоеной водкѣ | слоеная водка | не указано | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Для услажденія вина остраго и зеленоватаго, кладутъ въ бочку штофъ французской водки и два фунта меду, разведеннаго на слоеной водкѣ, подваривъ оной напередъ и снявши пѣну и восчины. Для прочищенія же потомъ кладутъ въ бочку смѣсь, состоящую изъ трехъ четвертей фунта толченаго сахару, девяноста яичныхъ желтковъ, сожженныхъ раковинъ, и двухъ штофовъ того же вина; взбалтываютъ бочку, и оставляютъ такъ стоять дней пять или шесть. Для подкрѣпленія вина слабаго надлежитъ вино въ бочкѣ взболтать деревянною мушкою, и влить штофъ французской водки, дать постоять десять дней, а потомъ употреблять.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 160
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.